标签：如何开发一款新型食品

人们发现食物可以长期促进健康。随着人们对食品成分与健康关系的深入了解，功能性食品逐渐成为研究的重点。严格来说，所有的食物都是功能性的，即能提供生存所需的能量和营养。然而，术语“功能性食品”指的是能够提供超出生存所需的健康益处的食品。目前，食品和营养科学已经从识别和纠正营养不足发展到设计功能性食品，以...