榨菜是一种非常美味的下饭菜，在吃饭的时候都会拿来当小菜，很好吃，而且不管大人还是小孩都是不可多得的一种美食，色味俱全，很受大家喜欢，目前关于榨菜的品牌有很多，下面就来介绍一下哪个牌子的榨菜最好吃？
榨菜哪个牌子最好吃最正宗
1、乌江涪陵榨菜
它可以说是榨菜当之无愧的第一了。它的工艺很复杂，先用竹签穿菜头，在长江边吹干，现在我们很多问题都是用盐巴脱水，所以没有一点影响口感方面都没有，然后可以放入一个池子进行发酵，再放上实现各种作料，注意自己不要切丝，切丝本来应该就是他们为了使用小包装才做的，榨菜本来就该是菜头那样的才好吃用坛子密封好，放个一个月。甚至发展放在乌江江底发酵时间一年开坛了之后就开吃，那是最香的。发酵技术之后的榨菜带有微微的黑色，俗称黑乌金，非常重要营养物质富含多种氨基酸。
2、六必居酱腌菜
六必居历史悠久，在北京酱料中享有盛誉，生产的六必居原料精细，制作严格，加工工艺精湛，色泽鲜艳，香脆细腻，酱味浓郁，咸甜适中。六比居泡菜的原料有固定的产地，保证了六比居泡菜的质量。“六必居”始建于明嘉靖九年（1530年），距今487年。今天，它不仅是北京许多家庭的必备菜，也是国宴的必备菜。具有较高的历史文化价值、营养保健价值和品牌价值。
3、鱼泉榨菜
重庆特产，采用一选二洗三压制工艺制成，适度盐渍，酥嫩爽口。
4、备得福榨菜
余姚产制造，带有脆脆的金黄色的味道和老式的腌制技术。清新咸爽的口感，带着麻油的香味，宁波人的下一餐。
5、斜桥榨菜
以海宁“斜桥“牌为代表的浙式榨菜与川式榨菜齐名列为中国名榨菜行业之最，斜桥榨菜公司以其具有色香味效果俱佳、入口脆嫩而深受中国国内外企业客户的青睐。喝汤，泡粥都很好。
6、吉香居
吉香居是吉香居食品企业股份发展有限责任公司通过旗下一个品牌，公司成立于2000年，专业人员从事榨菜、下饭酱等产品的生产和销售，其生产的榨菜凭借上乘的品质和口味在国内经济市场环境有着具有很高的占有率。
7、老干妈
老干妈是一个国内油辣椒品牌成立于1996年。是老干妈风味食品有限公司的子公司。该公司的产品包括油辣椒、辛辣蔬菜和腐乳等，也是中国十大豆腐品牌之一。
8、川南
川南品牌创立于1986年，隶属于四川川南酿酒有限公司，公司专业生产销售零食、调味品、辣酱。产品不仅在中国很受欢迎，还销往美国、日本等国家。
9、辣妹子
辣妹子是重庆市涪陵辣妹子集团股份有限责任公司企业旗下的榨菜品牌，公司自1995年成立时间以来中国一直没有专注于榨菜、泡菜和调味品等产品的生产和销售，产品市场畅销全国30多个不同省市。
10、国泰
国泰榨菜被评为宁波市清洁生产示范企业。除了腌制芥末外，国菜还有萝卜、黄瓜、泡菜等，而生产的原料是绿色生产，它具有香脆的特点，携带方便，是家常便饭。
榨菜里面的工序是很简单的，其实自己在家里也是能做出来的，不过想要跟品牌做的一样的味道还需要掌握其中的配料精髓。
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