餐饮行业一直以来都是比较热门的创业项目，可以说成本比较低，但是利润比较高的，在很多人的心目中对于早餐店，都会觉得这是一件简单的事情，每天只需要花点时间做就可以了,但其实并不是这样的，有人成功，但同样有人以失败告终，那么开一家早餐店一年能挣多少钱呢?
开一家早餐店一年能挣多少钱?
武汉，某工业园区边上，20多平。店内就4人，平均一天销售额5000元左右。
1、拉新术
凡是第一次来吃饭的人，多加1块钱，即可第二天免费获得一份套餐(可选，5元左右的套餐)。
2、流程优化
把之前混在一起卖的商品，全部按照套餐分类。每个套餐标注好价格。比如，5元档就是一杯豆浆+2个包子。6元就是一碗粉条。8元就是一碗稀饭+一个鸡蛋+一个包子加一碟小菜。
3、捆绑术
流程优化之后，为了把这些人长期捆绑住，还推出了一个活动，可以充值会员卡，会员卡可以随时退，首次充值金额100元起。好处就是，连续吃6天可以获得一份免费套餐。
为什么说十个做早餐九个失败?
1.懒惰
开早餐店必须务实，有吃苦的劲头，不能只关心成本多，而每天带来的收益就很少，而打击了坚持做下去的决心，相信坚持和勤劳会带来收获的。
2. 自信
不要以为开店面就是简简单单的租个店面，而是要有多种因素的齐全，既要有选址、服务、卫生等多个原因的要求，自己觉得味道很棒，就坚信顾客一定会买的这种思想不能有。
3. 浮躁
刚开早餐店，生意不好，然后就坚持不下去了，开早餐的不能一步登天，遇到点困难就退缩，这样盈利离你会越来越远。
4. 情绪
在单位做的不开心，想开早餐店自主创业，有时候情绪可以起到一种激励的作用，但有时会蒙蔽双眼，造成孤注一掷的赌博心理。
5.跟风
看到别人的牛肉面卖的火，自己就去跟风开个牛肉面馆，没有自己的特色，一味的跟风冒进，不了解市场，不了解顾客需求。
6.选址
不要再坚信“酒香不怕巷子深的老理”了，开早餐店选址才是重中之重。如何选到一个合适的店铺。
早餐店的经营模式
1.套餐式经营
现在的早餐店普遍存在一种现象，经营的产品种类多样，但是没有形成一种套餐式的营销模式。经营一家早餐店，如果将养生豆浆与包子、馒头、小菜搭配，既可以增加消费者的食欲，还可以起到促进消费的作用。
2.活动营销
在某几个特定的节日，早餐店可以搞买养生豆浆送包子的活动。一般一杯豆浆的成本在0.2—0.3元之间，而一杯豆浆的售价却在4—6元，买豆浆送包子，如果一天销量比较大的话，相信早餐店的收益也不低。
3.产品多样化
经营一家早餐店，相信门店租金也不低，如果单单只是经营早餐产品显然有些浪费资源。早餐店也可以利用下午时间，卖下午茶。早餐店可以多样化经营，制作一些下午茶和甜点，供顾客品味。
一般来说，一家早餐店是开在哪里的，会发现有的早餐店有固定的顾客群体，而有的早餐店可能连固定的顾客群体都没有，这也是很多早餐店开不下去的原因之一了，产品是第一方面，但是客源则是比较关键的，也可以直接决定店铺的收入。
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