做饭心得体会(10篇精选范文）

请求出错，状态码:0内容:下面将为你分享一些做饭心得体会，希望可以帮助到你。

做饭心得体会1

每天下午去接妞妞时，都要给妞妞带包酸奶，唯有这样，她才会开开心心地在学校玩一会儿，然后高高兴兴地跟我回家。

不一会儿，妞妞有些惊慌地跑到我们面：“妈妈，西瓜，西瓜哗……哗……哗嚓一下掉到地上了！”边说，边寻找词汇好助力自己的表达，还一边看我的脸色，害怕我批评她。

我笑着说：“掉了，你把它捡起来就行了嘛！”

我的天！妞妞把那半圆的西瓜壳从顶部掏了个洞，然后把小胳膊钻进洞里，直到把西瓜壳几乎背到了自己的肩上，过来让我欣赏她的神奇创意。

没办法，让她去吧！我站在高处的橱柜上揉面，妞妞在我对面低处的餐椅上揉面。我该用小擀杖擀面了，妞妞见我拿擀杖，马上又要拿走了，我和她商量说：“等妈妈把这团面擀好，妈妈就给你用，好不好？”妞妞同意了。

我用过小擀仗之后，就递给了妞妞，妞妞也开始了擀面这一环节。当我再次需要擀面杖的时候，妞妞非常痛快地就把小面杖递还给了我。此时的我不仅心里高兴，而且非常欣慰：妞妞在使用面杖这件事上，懂得了与人合作，于人于己都很有利，非常好！

“妈妈，看，我搓的手镯！”

“呀，真不错，妞妞的手镯圆圆的，小小的，粗细均匀，真漂亮！你太棒了！”我发自内心地赞叹道。

“妈妈，看我做的圆点。”

妞妞把剩下的面用小手一一揪下来，做成了大小均匀的小圆片了，动作是那么地娴熟、麻利，神情是那么的认真、专注。

为了让妞妞认识到更多的图形，我做了一个三角形，让她认，她一下子就认出来了。我把前段时间给她买的“几何图形拼图”的模子给拿来了，我把揉好的面往三角形的模子里填充，然后，再把面拿出来，结果就变成了三角形。妞妞看到我的示范后，自己又兴致盎然地实验了起来。

在愉快的玩耍中，我的油饼做好了，妞妞也玩得满头大汗了，洗洗小手，擦把脸，妞爸下班回家了。我们一起品味我和妞用劳动换来的美味可口的油饼。

做饭心得体会2

平日里，家里的家务基本都是妈妈做。今天，妈妈生病了，一天都无精打采的，看着脸色憔悴的妈妈，我的心里像被虫子咬了一样难受极了。我对妈妈说：“妈妈，今天我做饭吧!”妈妈虽然有点犹豫，但还是答应了。

我来到妈妈每天“战斗”过的地方——厨房。我回忆了一下妈妈平时做饭的过程，先把米给蒸上，然后想了一下我们一家喜欢吃的菜。妈妈爱吃炒青菜，爸爸爱吃红烧肉，弟弟爱吃红烧土豆，我呢?当然是西红柿炒鸡蛋了。

我先把菜洗干净，然后就准备炒菜了。这时候，我脑子里一片空白，无从下手。我鼓起勇气笨拙地打开煤气，等油烧热过后，把打散的鸡蛋放进锅里，不一会儿，锅里出现一个圆圆的饼，像一个盛开的向日葵，真漂亮!顿时我心里喜滋滋的，没想到我居然成功了。我连忙用铲子把鸡蛋铲起来。又加了点油，再把葱花放进去，锅里突然响起了一阵“叭叭……”的声音，吓得我惊慌失措。我赶紧把西红柿丢进去，锅里才恢复平静。我长舒一口气，又把炒好的鸡蛋放进去，翻炒了几下，锅里的香气飘了出来，看着色、香、味俱全的西红柿炒鸡蛋，我的口水都要流出来了。

快12点了，我手忙脚乱地把剩下的菜也炒好了。

望着满桌子的菜，西红柿炒鸡蛋，像放了巧克力似的被我烧焦了的红烧土豆和红烧肉……我有点垂头丧气，感觉自己做失败了，心里很不是滋味。可我发现妈妈的眼角里却泛出晶莹的泪花，妈妈还说这是她吃过的最好吃的菜，我知道这是妈妈在鼓励我。

通过帮妈妈做饭这件事，我体会到了妈妈平时的辛苦，我想以后我再也不挑食了，要做好妈妈的小帮手!

做饭心得体会3

唉，都六点了，我的肚子早就开始打“内战”了，饿得咕咕直响，可妈妈还没回来!嗯，对了，妈妈不是老说我小，我干活她不放心吗，今天就让我替妈妈做顿饭吧，也好让她瞧一瞧!

说干就干。洗好茄子，再动手切。我系上围裙，放好菜板，右手紧紧握住刀，左手死死按住茄子，一刀一刀仔细切起来。这一道“工序”顺利通过，下面就要进行最关键的操作了——点火烧茄子。我像是要完成什么神圣使命似的，心里嘣嘣直跳。我深深地吸了一口气，又吐出来，定了定神，然后点燃了煤气炉，坐上锅。可该倒多少油呢?我犹豫了一会儿，就随便倒了一些。突然我想起葱花还没切呢，又赶紧去切葱花，就在我切葱花的时候，油已经冒起烟来，而且越来越大，我慌忙抓起一捧茄子倒进锅里，又把葱花，一些五香粉，一股脑全撒进锅里，随后便用铲子把茄子翻来翻去。烟压下去了，可那些茄子块好象故意跟我做对。我想往左翻，它却往右溜，我想往右翻，它却朝左跑，有的茄子块可能嫌锅里太热了，还老想往锅外跳!有一块茄子趁我没注意，竟然蹦了起来，“嘣”地一声，差点儿崩倒我身上。嗬，好家伙，真没想到茄子还会“跳高”，都快成“运动员”了，我们班老师不在的时候也没这些茄子闹得厉害!怎么办?俗话说的好——急中生智，我灵机一动，不翻了，改用铲子压。这一压，果真见效，茄子们都服服帖帖地了。我又往锅里放了半勺盐，倒了一些水，用围裙擦了一把头上的汗，赶紧跑到楼下小铺买了几个馒头。待我回来时往锅里一看——呀!茄子已经烧糊了!

此时，什么饿呀、累呀，全忘记了，只剩了一个字——急，这可怎么办呢?此刻，我心里真不是个滋味，只是烧个茄子就这么不容易，那妈妈每天要做各种各样的`饭菜，该有多辛苦啊!

我使劲地点了点头。

做饭心得体会4

做饭是每位家庭主妇或家长的日常工作之一，也是一种烹饪技能和艺术的展现。在繁忙的生活中，我们往往只注重吃饭的过程，而忽略了做饭带来的更深层次的体会。从饭前的准备到烹饪细节的把握，做饭其实是一次独特的思考和享受过程。作为一个喜欢烹饪的人，我在日常的做饭过程中，逐渐领悟到一些心得和体会，这些体会让我对做饭的过程和含义有了更深的认识。

第二段：做饭的耐心和细心

做饭需要耐心和细心。在烹饪的过程中，我们需要掌握各种调料的搭配和烹饪的时间把握，这需要我们对食材和烹饪技巧都有深入的了解。而这种耐心和细心是培养的，随着经验的增加慢慢形成的。在做饭的过程中，我经常会遇到一些意外情况，比如调料的分量不当，油热得过早煮了食材等等。但是这些小小的失误都让我学会了更加细致入微的对待烹饪，逐渐提高了我的耐心和细心。我学会了更加专注地处理每一个步骤，不仅仅是为了做出美味的菜肴，更是为了让自己在这个过程中获得愉悦和心灵的宁静。

第三段：做饭的创造力和想象力

每日三餐是生活的基础，但很多时候我们的饭菜都是重复的，缺乏新鲜感和创意。然而，烹饪是一种发挥创造力和想象力的过程。在做饭中，我们可以尝试不同的食材搭配，探索不同的烹饪方法，使我们的饭菜更具个性和特色。通过尝试不同的做法，我们不仅能够创造出美味的菜肴，还能激发自己的想象力和创造力。经常尝试新的菜谱，让我充分发挥自己的创意，在做饭的过程中获得了更多的乐趣。饭后那份对自己所创作菜肴的满足感，是一种内心平静的满足。

第四段：做饭的交流和分享

做饭也是一种交流和分享的方式。在做饭的过程中，我们可以与家人、朋友共同参与，一起分享和交流。无论是亲自烹调还是互相交流厨艺心得，都是一种与他人沟通的方式。在这个不断变化且快节奏的社会中，做饭是我与家人沉淀情感，增进彼此了解的重要时刻。我发现在饭后与家人朋友的分享中，我们不仅仅是饱腹了，我们的心灵也得到了相互的滋养。

第五段：做饭的快乐和满足

最后，做饭带给我最大的体会就是快乐和满足感。每天面对一堆菜品、蔬果和各种调料时，我总能在其中找到一种独有的快乐。热火炎炎的厨房中，我感受到食材的香气、酱汁的香味，同时也感受到自己与食物的交流。每一道菜肴都是我的心血，每一次烹调都是一次自我的体验。而当我将做好的菜肴摆在餐桌上，看着家人朋友们的满意表情，我感到自己的付出是多么的值得和有意义。做饭带来的快乐和满足成为我生活中的重要组成部分，让我享受到生活的美好。

总结：

做饭是一种技艺，也是一种创造和享受的方式。通过做饭，我们能够培养耐心和细心，发挥自己的创造力和想象力，与他人进行交流和分享。同时，做饭也带给我们深深的快乐和满足感。无论繁忙与否，我们都应该去享受这个过程中的点点滴滴，感受到做饭带来的心灵的满足和宁静。

做饭心得体会5

做饭，是每个人日常生活中必不可少的一部分。做一顿美食，不仅能够让我们享受美食的美味，还能够带给我们健康和快乐。在做饭的过程中，我积累了一些心得体会，与大家分享一下。

第一段：备料工作很重要

做饭之前，一定要准备好所有所需的食材和调料。不要等到做的时候才去准备，不然会耽误烹饪时间。在备料的时候，也要注意不同食材的处理方式，如蔬菜要洗净切块，肉类要切好备用。这样可以让菜肴更加美观，也可以加快烹饪的步骤，避免烧焦、煮烂等问题的出现。

第二段：火候掌握是关键

在烹饪过程中，火候的掌握非常关键。不同的食材有不同的烹饪要求和时间，因此需要掌握不同的火候。例如，煎肉时火力要大，煮汤时火力要小，这样可以让肉类更加香脆，汤汁更加鲜美。同时，在烹饪中也要注意不要煮过头、煮焦或烧焦食物，这样会影响味道和口感。

第三段：调味要适量

在做饭的时候，调味是不可或缺的一步。但是，在调味的时候，我们也要注意适量。过多的盐和味精不仅会影响食物的口感，还会增加身体的负担。因此，我们要根据口味和健康需求，适量加入调味料，让食物更加美味健康。

第四段：学会尝试新菜

做饭的时候，除了做我们最熟悉的菜肴外，我们也可以尝试做一些新的菜肴。这样可以让我们丰富饮食口味，培养做饭的兴趣，也可以给家人和朋友带来惊喜。在尝试新菜以前，我们可以先了解一下菜品的做法和特点，多看食谱和视频，这样可以让我们更加游刃有余，做出好吃的新菜肴。

第五段：做饭是一门艺术

在我看来，做饭是一门艺术。无论是菜品的色香味形，还是烹调的技巧，都需要我们花费心思和时间去打磨和提升。同时，做饭也是一种心情调节的方式。当我们享受烹饪的乐趣时，也会释放出压力和焦虑，带给我们心灵上的愉悦和满足感。

结论：

做饭虽然简单，但也需要掌握一些技巧和窍门，让菜肴更加美味营养。在做饭的过程中，我们也可以不断尝试新的菜品和烹调方式，让自己不断地成长和进步。做饭，不仅是满足口腹之欲，更是一种享受和人生的美好体验。

做饭心得体会6

今天，我跟妈妈学做了一道菜——辣椒炒牛肉。

首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。

总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的`菜从我手里做出来了。

晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。

做饭心得体会7

在我8岁的时候，我不会做饭，那是我第一次下厨房做饭。

以前，爸爸经常不在家，妈妈偶尔在中午不回家，妈妈不回家的时候姥姥会来我家给我做饭。有一天中午，天气不好，妈妈就没有回家，于是我就只能在家里等姥姥，可等了好长时间，姥姥也没有来，这是我突然眼前一亮心想：为什么非要等姥姥来呢？如果姥姥今天不来了呢？我自己做饭不就行了吗？我一定要多做点，说不定晚上妈妈回来的时候还会夸我呢！做什么好呢？就做粥吧，粥容易做。说干就干！

我先在锅里添了许多水，等水烧开后就往锅里放了许多米，看了看，突然觉得米有点多，于是，又往锅里放了许多水，又看了看，又觉得水有点多，有往锅里放了点米，又觉得米有点多，又……就这样那个锅被我用米和水塞得满满当当！这暂且不说，先看看我用什么锅做的吧——电炒锅！用电炒锅做的粥啊！当时我还觉得自己特别聪明呢！以为电炒锅连蛋炒饭这么好吃的饭都做的出来，更何况粥呢？当时我却不知道，原来电炒锅只能用来炒菜啊！

过了好长时间了，饭也没熟，就要到上学的时间了，没办法，先吃点零食吧，晚上回来后再说吧。

晚上，我回来的比妈妈早，就先去写作业了，心想等妈妈回来以后再说。大约一小时后，妈妈回来了（妈妈总是在我到家大约一小时后到家）。她通常回家后的第一件事就是做饭，那天也不例外。妈妈进了家换了鞋就去厨房了，刚进去的时候突然像看见老鼠似的啊了一声，把正在认真写作业的我吓了一跳，接着，她质问我：是不是你把电炒锅弄成这个样子的？我说是。她马上把我拉了过去，说：“你看看你做的好事，居然用电炒锅做粥，看看看看，上面的还没熟，下面的已经糊了！”说了那么多，全是批评我的话。

唉，这就是我第一次做饭的经历，我挨批评倒是没什么，只是可怜了我家的那口锅啊！

做饭心得体会8

根据公司的安排，我们一行31名员工参加了赴贵州，广西的旅游考察，考察学习活动自2010年11月1日至9日，历时9天，重点考察了黄果树瀑布.青岩古镇.天星桥水上石林.漓江.阳朔等旅游景点，观看了印象刘三姐专场演出，一路上的所见所闻，使我们感受颇多、收获很大，触动很深。

一海南的基本情况

海南省位于中国最南部的南海之中，面积3.4万多平方公里，为中国第二大岛。年平均气温23-25°C，,长夏无冬。

海南岛四周多为优质沙滩，有许多已开发成海滨旅游胜地，海中五光十色、千姿百态的海洋生物，是潜水旅游的观光美景。

海南盛产橡胶、甘蔗、椰子、咖啡、胡椒、槟榔等热带作物，水果有椰子、菠萝、香蕉、红毛丹、人心果、水蒲桃等。

海南生活着黎族、苗族、回族等36个少数民族，他们至今保留着许多质朴敦厚的习俗习惯，使海南的社会风貌显得多姿多彩。

今天，海南已经成为一个著名的旅游胜地，以海口和三亚为两个端点，其中，三亚是其精华所在，我们的行程就是沿着东海岸的海滨旅游风景线到达三亚。

二海南旅游业的成功经验

海南最好的就是阳光,沙滩,海水,蓝天和空气了.而且全部免费!这些独特的资源吸引着众多海内外的游客。当然她还有其它成功的原因：

(一)充分利用当地独特的旅游资源、成功实现旅游转型

老天爷赋予了海南青山绿水，可以说海南是靠老天爷吃饭的，也就是我们所说的3S，即阳光、沙滩和海洋。海南的旅游特别是三亚曾经走过三个阶段，第一个阶段是旅游观光，客人去了海南感觉挺好，椰子树下照两张相，住上一天两天。后来回头客多了，就在沙滩上晒太阳，一晒一个星期，在那儿度假。最后觉得环境确实不错，干脆在那买一套房子，就成了旅游置业。海南旅游发展到今天，已经走出纯粹的观光旅游阶段，崇尚自然、回归自然、休闲放松、健康娱乐，休闲度假在旅游业中占据越来越大的成份和比重。

(二)增加个性化服务，满足多样化需求

海南的旅游，哪个景点卖的最好?我觉得是天涯海角的两块石头。有人说不看遗憾，看了也遗憾，不就是两块石头么?但是游客都愿往那儿去。究其原因，它成为国人心中祖国最南端的一块标志，大家都原意到那边合影留意，它的纪念意义远远大于实际意义。

当然天涯海角只是海南旅游的一个吸引点，或者说其中的一个引爆点。真正吸引游客的是多样化的景点，包括海洋、沙滩、热带风光、椰子树、海鲜、民族文化风情，还有新近开发的红艺人表演、小鱼温泉等等，这些多样化的景点，满足了游客不断增强的个性化需求，使得男女老少都能找到自己喜欢的地方，都能够自得其乐。

(三)政府主导下的产业化发展

海南省政府在整个旅游体制上进行了主导和统筹，把景点、旅行社、酒店、导游形成利益上的共同体，甚至听说愿意在航空费用上做出牺牲，航空机票的打折优惠，把大量游客拉到海南来消费，最终使整个海南省受益!海南旅游业发展基金的收取，是按照相应的规模和档次，从景点、饭店的销售收入中提取，这样，政府主导使得整个旅游业步入了一个良性的循环。

在产业规范方面，为了使得共同受益，防止恶性竞争，海南省对有些经营权设置专营权拍卖，如三亚大东海上的娱乐项目专营权拍卖给一家企业，三十年内只准这家企业经营，扼止恶性竞争，我们在大东海买的泳裤是统一售价的，而且仅此一家，在那种情况下，哪怕贵点也有人买，而且不算是强买强卖，明码标价嘛!这种利益的保障，使得旅游六要素更加集约化、规模化、特色专业化，能够产生相应的效益。

三海南旅游对我们的启示

(一)开拓多样化的旅游景点，满足游客个性化的需求

海南是靠老天爷吃饭的，我们河南是靠老祖宗吃饭的，老祖宗留下了丰富的文化宝藏，但是现在游客当中大多希望到气候宜人、环境幽静、风景优美、空气清新、没有污染的地方去度过自己的闲暇时光，希望旅游地能提供多样化、大众化的娱乐、休闲和保健设施。显然，这要求我们整合现有的资源，搞好现有旅游资源的再开发。要将我们少林景区潜在的项目功能尽可能地开发出来，彻底变成一个综合性的景点，不仅有寺院，也有山有水，不仅是一个烧香拜佛、朝拜的地方，而且是一个游山玩水的好地方。使得我们的旅游产品也由原来单一的人文景观线路发展成为山水风光游、体育健身游、科普知识游、休闲娱乐游、历史文化游5种产品，满足不同层次和类型游客的需求。

(二)统筹开发配套项目，在留字上面做文章

针对我们少林景区来讲，游人来得不少，但在旅游业“六要素”产业链上，还是比较短的，目前主要的收入还是景点门票。所以说，我们旅游现在的问题，表现在第一个方面，是客人逗留的时间短。旅游业的“六个要素”，如果只有“游”，游客就只是买张门票，进去转一圈，三四个小时人就走了。要让客人留下，要有新的极具吸引力的景点，或者说一个大的多样化的景区的形成，实施“主打少林、带动中岳、整合资源、同步培育”的品牌带动战略，通过整合培育，形成以少林寺为核心，其它有多个点的强势旅游产品。在整治老景区的同时，开辟新景区，策划武则天中岳封禅大典、夜间武术表演等娱乐项目。

(三)开发具有地方特色的产品

在旅游产品上突出地方特色创名优品牌。适应国内外旅游消费个性化、多元化的趋势，深入挖掘吃、住、行、游、购、娱等方面的特色，完善旅游产品结构。针对国内外游客对休闲度假旅游方式的需求，加大对少林文化的挖掘和整理，努力推出一批具有浓郁本土特色和收藏价值的旅游工艺品和纪念品，满足中外游客的购物需求;积极培育特色小吃业的快速发展，塑造饮食业的地域品牌。比如打造餐饮一条街、购物一条街、古玩一条街、茶馆一条街、酒吧一条街等等。

做饭心得体会9

张家界市，地处北纬28°52′—29°48′、东经109°40′—111°20′之间，是湖南省西北部一个正在开发、建设，以发展张家界旅游业为特征的新兴省辖地级市。

张家界市所在地，原名大庸。1988年5月18日，国家批准建立了地级大庸市;因“大庸”之名远不及境内所辖中国第一个国家森林公园张家界的知名度高，1994年4月4日，国务院批准大庸市更名为张家界市。全市辖永定、武陵源两区和慈利、桑植两县。2008年总人口163.95万人，总面积9563平方公里。市府设永定区，距省会长沙390公里，距长江三峡300公里。

张家界，相传汉代留侯张良隐居于此而得名。本世纪50年代，当地政府在张家界建国营林场。70年代末，张家界罕见的石英砂岩峰林奇观被世人发现，得以开发。1982年9月25日，国家计委行文，将林场所属范围定名为“张家界森林公园”。张家界成为中国第一个国家森林公园。

张家界国家森林公园，与一脉相连的索溪峪、天子山、杨家界三大自然保护区组成武陵源，是张家界的核心景区。武陵源地处武陵山脉中段;武陵山脉则横亘湖南、湖北、贵州、四川等省。唐诗人王维曾有诗云：“居人共住武陵源，还以物外起田园。”1984年，时任中共中央的胡耀邦视察此地时将张家界、索溪峪、天子山三大风景区命名为“武陵源”。1988年成立大庸(现更名张家界)地级市时，特设武陵源县级行政区，方圆369平方公里。

我们的火车，第二天早上到达张家界晚点了，我们这次没有跟团，联系了当地的当地著名的驴友俱乐部—张家界黄叔家族驴友俱乐部他们提前安排的导游来接我们，出站的时候见黄阿妹(黄叔的女儿，土家族人把年轻的女子叫阿妹)举着写有我们大名的纸牌站在出口,她叫黄晓芬，，偶们都管他叫黄阿妹。

在她的带领下，10:30分坐上开往张家界国家森林公园的旅游车，往后的3天，就都在这个公园玩了。偶们说的去张家界旅游，主要就是玩这里,而且偶们是参加了黄阿妹的三天两晚全包制的形式(470元/人，门票，5正两早餐，两晚住宿，三天导服。赠送十万元的旅游责任险)，给我们省了一切的烦恼，接下来就只需要轻松的玩了!

公园门票是248元，有效期只有两天，不过对我们没用，因为我们可以住在山上的，玩多少天都没关系，而旅行团只能住在公园外面，因为现在为了保护景区，山上正规的酒店都拆掉了。

先游金鞭溪，这里可是天然氧吧哦，在广州呆久了，对清新空气真是饥渴啊，先使劲吸两口再说，反正免费的。一路上观看旁边峭壁上的景点有观音送子、金鞭岩、文星岩、紫草潭、千里相会，猪八戒娶媳妇(《西游记》曾在这里取景)等等，都不错，反正尽情发挥你的想象力吧!

我倒是对新鲜空气和黄阿妹说的介绍更有兴趣，黄阿妹介绍道，张家界主要是石英砂岩峰林、峡谷地貌为主，有奇峰3000，奇水800。峡谷长1000多公里，里面有很多珍稀动物，宝贵药材。我不禁问，这么高的绝壁怎么采药材?黄阿妹说，是山民们爬到峭壁最高点，在树上套上绳索，然后吊着自己，一路慢慢放下来采的。300多米的峭壁，采药人爬到顶一般1到2个小时。而且都是冬天的时候才敢上山采药，因为张家界毒蛇太多了，要先等他们冬眠了。到了山顶，山民是不敢进入峡谷的，峡谷里面有熊，穿山甲，豹子，野猪，老虎(因为从前老虎老跑出来伤人，给当地人用一种叫“三步倒”的毒药毒死不少，现在只有很少数在峡谷内)等。所以，峡谷内部还是没有开发的世外桃源，千万表开发……

对了，金鞭溪里面有金鞭鱼，还经常有猕猴出入，这帮大圣是不怕人的，但也不伤人，可以喂他们吃东西。在张家界，猴子们有一种天敌，叫飞虎，貌似蝙蝠，生活在峭壁上，饿了就滑翔而下，尖尖的嘴巴对准猴子的脑袋，一刺进去，吸食猴脑，恐怖吧?他们有时候还会咬断采药人的绳索，导致采药人掉下峭壁丧命，寒这种动物!

游了大概2个小时的金鞭溪，尽头是一个叫水绕四门的地方，名声在外，相关故事传说举不胜举，在风水先生的眼里，更是一块宝地!所谓四绕水门，是同时有金鞭溪，索溪，龙尾溪，鸳鸯溪四水同流。相传风水学中这四个溪是四道城门，一定会出天子。抛开风水不说，有4条溪同时流过的地方，已经是地理上的一大亮点了，可惜这里太多商铺太商业化，严重影响拍照效果，只能照照远处的山什么的。

拍完照片有就上袁家界，我们是坐百龙电梯上去的，那个电梯很刺激，不过是要另外交钱的，门票不包，似乎是五十六元吧。

到达山顶后，我们先在黄阿妹的堂哥家开的旅馆“黄叔家族客栈”安顿下来，吃了午饭，开始游袁家界，袁家界是张家界里面一个景区，后花园是袁家界里面一个景点，这么说大家可能清楚一点。

游览袁家界主要是自上而下欣赏峡谷风景，景点有“迷魂台”，“天下第一桥”等，“天下第一桥”是山体自然生成架在峡谷之上的一条石桥，远看很险，是个王牌景点，一定要走走，不过第二天游的另外一座桥还要刺激很多很多，这个是后话。一路上景点不少，都是人们根据山体形状联想出来的，还是那句，充分发挥你的想象力吧。

最大的感觉是这里真的好险峻，走在路上，旁边都是几百米的悬崖峭壁，有些观景台甚至是建在悬空的岩石上的，踩上去都小心翼翼的，心里很不踏实，充分感受到“战战兢兢，如临深渊，如履薄冰”的感觉，但这绝对是个乐趣所在!

另外，细心观察脚下，你会经常发现地上有海洋生物的图案，哈哈，那些都是化石来的，这里在远古时候是个海底啊!!例如这个叫龟王望日的景点(还是神龟望日，记不清楚-_-b)，据黄阿妹说，就是个海龟的化石，听上去挺神奇的。

傍晚出了后花园，回到“黄叔家族客栈”休息，这里条件都还不错，独立卫生间，彩电，热水淋浴都有。

晚上打牌，偶的骷髅A加两个2碰上了人家的同花顺，nnd，早知道分开出，偶还是太冲动了。另外深夜有黄鼠狼来偷鸡，让店里的小狗给毙了，听说小狗这两天失恋了，黄鼠狼估计死得很惨……对了忘了说这段和旅游无关，大家可以跳过去不看。

接下来这两天，就是这次张家界行程的精华所在了!!

早上来到天子山，进入了一段没有旅行团的路线，一路上只有我们5个人，见到荒废的商铺，厕所，还有满地满树的毛毛虫(因为这里猴子多，猴子掏鸟窝吃鸟蛋，所以鸟少，毛毛虫就多了，不过这一段的猴子怕人，所以也没有看到)。黄阿妹还拿个树枝边走边在身前转，是为了打走路上的蜘蛛网。

第一个景点，是“一步难行”，怎么难行?两座山之间，是一米多的距离，下面是300多米的深渊，以前旅者都是靠跳过去的，北京大学航空航天学院的一个老教授，他的一步不够大，就摔下去了，同行的已经跳过去的几个上海人顿时吓呆了，躺山上不敢动弹只是不停大叫，直到救援人员搭好路让他们过去，我估计他们是以后都不敢再来张家界了。教授的尸体是采药山民下去用席子卷好拉上来的，教授的儿子把他葬在天子峰上，并写上“一步难行，一失足成千古恨”张家界的险啊!!从那以后，就再没人敢过去了，直到修好了这个铁桥。虽然有铁桥，但我们走过去的时候还是觉得脚下寒风阵阵，心里空空的。如果没有铁桥，偶还敢不敢过去呢??

第二个景点：仙人桥

长40多米，宽才1米多的天然石桥，下面是250米深的山谷，没有任何保护设施，一脚差错就表想回广州了。这里本来就没什么人来游玩，但在通往仙人桥的路上，还是用铁丝醒目地打了个叉，为了告诉偶们“这里十分危险!”不过既然来了，不走一走对不起自己，鼓起勇气走了!!注意事项：千万表往下看，千万表试图用相机照下面，把它当成是最普通的路来走。所以我才觉得，第一天的“天下第一桥”不够意思，这里才是天下第一桥!!

第三个景点，天子座，走到这里，左右一望，都是空空的山谷了，很险峻，可以坐在第二张照片上的地方也照一个，不过很危险，旁边没有护栏的，黄阿妹说，丫法x功的李x志曾经就在这里不吃不喝打坐了3天，山民手中还有当时的照片。

往回走的路上，黄阿妹还跟我们说了很多山里的事情，例如有一年一条从来没见过的大红蛇带领蛇群和老鼠一起搬家，造成了山路交通的短暂瘫痪;还有张家界的采药人每年都会在山底见到几副白骨，有的有身份，有的没身份，这里面一定有冤情，偶去黄山的时候就听说很多自杀的都挑这些地方结束生命，等等等等，听得偶津津有味。

中午到乌龙寨吃了午饭。

吃过饭后去贺龙公园，看看贺龙铜像，这里人很多，是旅行团的一个景点，没多大意思，贺龙元帅是张家界附近桑植人，这个知道的吧?精华中的精华

后来看时间还挺多的，所以黄阿妹就带我们去了一个没开发的景点，叫什么神兵聚会，我们是包车去的，一路上全部都是乱路，但是看到景点的时候，我们大家都尖叫了!没有栏杆，对面就是天梯，感觉自己就要掉下去一样，同行的某人拉他照相的时候，他的两腿直发软!

晚上回“黄叔家族客栈”住宿，打牌、、、、

第三天，

进入了张家界另一大景区，杨家界。

先上乌龙寨，相传李自成的一部分宝藏就藏在这个寨上，《乌龙山剿匪记》里面的人物穿山豹，独眼龙等，都是真实人物，他们都住过这里，贺龙元帅也是。

寨里第一道关卡叫卡门，地势险要，在大刀长矛的时代，只要10多人把守，就是千军万马也难以通过，土匪得此天险，怪不得这么难剿灭。

经过卡门，越过更加险峻的三道关，才来到乌龙寨，不过这里没太多东西看，屋子里面帖着关于土匪的故事倒是挺有意思的。

乌龙寨的尽头，才是本人认为杨家界最好看的景点了!天波府!

要上天波府，要先经过一条木桥，又是300多米的悬空，10多米的距离，而且这次走起来摇摇晃晃的，再体现一次心跳的感觉。木桥尽头是80度的铁梯，拿着个相机还真不好爬。

终于上得天波府了，真是豁然开朗!自然形成的四面城墙

这边天波府的两个游客在叫对面的同行过来看看这么好看的景象，对面几个说太危险了，死活不敢过来。偶听着觉得真可惜，来到张家界，胆小就玩不出真谛了。

黄阿妹在天波府又跟我们说了些有趣的事情，她说天波府有时候还可以更漂亮一点，就是出现类似黄山的云海现象的时候，一层浓雾平平的铺在山腰上，看上去就像是白茫茫的大海上突出了几个山头一样，雾气的翻滚就像海水的波涛一样，说得偶们那个神往啊，不过这些都要看rp了。黄阿妹差不多隔几天就来一次，也见过不多啊。

黄阿妹又说如果偶们迟来一段时间就好了，冬天张家界的雪景完全是另外一番景象，树叶都落了，草也铺上一层雪，白茫茫的一片，从山顶看下去，时不时能见到一群群的野猪在山底下跑，黄阿妹在冬天游客比较少的时候，当地人就拿起土枪跟大队去打野猪，呜呼，多么爽的生活啊，羡慕死了，张家界冬天不封山，看有没有机会冬天来一次。

依依不舍下了天波府，回到乌龙寨的店里吃饭，这里有炸金鞭溪鱼，可以一试。另外必须提到这个店里的乌龙茶十分好喝，就是就近的山上采来的，店里一年就要只需要不多的一包，很少很少就可以冲一壶了，同行的驴友忍不住要了一小袋(当然要钱买了)

饭后，我们搭车去天子山索道，然后坐索道下山，从武林源出去，结束了愉快的张家界之旅.

做饭心得体会10

(一)、当前社会旅游就业的基本诉求

在这短短两个月的实习工作中，我体会到在旅游这个行业中，社与社之间的竞争、人与人竞争是非常之大的。在旅行社业这样的服务性行业中，需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人待物，以及对旅行社顾客的耐心以及责任心。其中最为重要的不是你的专业知识多么多么好，而是社会交际能力。当然，一定的专业知识水平和时间操作能力是基础条件，而且良好的开朗、乐观、积极向上的性格对一个旅游从业人员来讲野是有很大帮助的，所以大多从事这个行业的人员性格上大多都是外向活泼的，旅行社业也特别偏爱和欢迎这类人的加入。然而要想在这个行业混好，混出名堂，那就要取决于你的EQ，也就是社会交往能力、待人接物的能力、危机状况的反应能力等等的高低了。

(二)、自身需要加强的能力素质

这次的实习工作使我获得了宝贵的工作经验，对于现在社会上各个企业聘用人才时处处讲究工作经验的前提下，这些经验能对我毕业后初步踏入社会作铺垫。在真正的实践过程中我才发现自己学识和经验的欠缺，真是那句老话“学到用时方恨少”啊。我感觉在学校学到的理论知识和自己在工作中实践其实并不是一个概念，我想这也是学校之所以每年暑假让我们参加假期实习的原因，使我们进一步的巩固和理解课堂所学知识，培养和提高我们的能力，理论联系实际。所以我认为旅游管理专业中实践环节中最重要的就是理论联系实际，提高了我们调查研究、观察问题、分析问题和解决问题的能力和方法，培养在校大学生在社会中的生存及能力。

这次实习工作，我真实体会到了一个毕业生所面临的岗位竞争是非常严峻的，要找个好的岗位是非常难的，所以，必须用一个良好的态度和心态去找工作，不要自视过高，手高眼低，不要认为有了高学历就了不起，这样的心态往往很难找好到工作。所以，在以后的时间里应该不断完善自身的知识体系充实自己，工作时要把社会实践和工作经验放在首位，不能只顾及眼前利益。自身素质的培养也是非常重要的。在这次实习中我就看到了一些素质不够高的导游因太过于急功近利，受不了金钱诱惑而受到客人的投诉最终丢掉了自己的饭碗。

所以我认为作为一名大学生，我们必须切实将自己的综合素质提高，即使你是一名服务人员也可以得到客人的认可和尊重。处理好人理关系，建立好人际网络，也是必不可少的，这样才有利于你今后的工作。机会是均等的，就要看你自己以前所种的果多还是少，所谓人多力量大，多和别人交流，从中学取对我们有用的东西和经验，多问为什么多提出问题多思考，这样的你才能得到更多的发展空间和机会，不被社会所淘汰，立足于社会。

总的来说，这次的实习然我获益良多，不仅能在工作中检验了自己的学习成果，也在实践中积累了宝贵的经验，让我在以后工作中又多了一个很重要的砝码。在旅行社的实习中一方面让我接触了解到了各个部门的工作，进而让我对整个旅行社的管理和运行得到了更进一步的了解;另一方面也让我看到了自身的不足，这样有利于我明确今后的学习的方向和动向。我会从这次实习和以前的暑假假期实习相结合起来，总结经验教训，努力学习，不断提升自己，为以后的工作打下牢固的根基，让以后的工作能过更加能如鱼得水，轻松自在。我相信在这次实习期间所学习到的社会经验团队精神将会使我终身受益。