做菜的心得体会(15篇精选范文）

做菜，是一门充满智慧与创意的艺术，也是一种独特的生活态度。每一次挥洒调味，每一次烹饪掌握，都是对食材的尊重与热爱。在这个繁忙的社会里，做菜不再只是填饱肚子的简单行为，更是寻找内心平静与温馨的过程。通过研究食材的搭配，尝试不同的烹饪技巧，慢慢摸索出属于自己的独特烹饪心得。让烟火气和食材的香气在厨房中交汇，感受烹饪的乐趣与意义。做菜，不仅是为了填饱肚子，更是为了享受烹饪的乐趣，感受生活的美好。随着每一次的尝试与失败，我们逐渐领悟到做菜的奥妙与乐趣，也在不断提升自己的厨艺。让我们一起走进厨房，挥洒美食的灵感，感受烹饪的快乐和幸福。下面将为你分享一些做菜的心得体会，希望可以帮助到你。

做菜的心得体会1

“我的好妈妈，下班回到家，劳动了一天，多么辛苦呀……”每当唱起这首歌，我就会想起妈妈忙碌的身影。

明天就是母亲节了，我决定帮妈妈做家务，减轻她的负担。我把自己的想法告诉妈妈，妈妈说：“那你就把自己的.小房间打扫干净吧。”于是，我来到自己的房间，不看不知道，一看吓一跳，只见我的房间一片狼藉。书桌上铺满了书，地上散落着一些纸片，床上的被子乱七八糟地躺着，真像“狗窝”呀。见此情形，我立即行动起来。我把书桌上的书本按照大小顺序整理好，有序地放在桌上。然后爬上床，将被子铺平了，对折，再对折，一番折腾，总算将被子搞定。最后是最艰巨的任务——拖地。

我先用扫帚将地上的垃圾扫掉，然后洗拖把。我将海绵拖把放到水龙头下冲，谁知水大了，溅得四处都是，我的身上、脸上也有。妈妈见自己的劳动果实被糟蹋，真想把我“海扁”一顿。一想到我是新手，就放过了我。我赶紧将拖把挤干，将地上的水弄干净。开始拖地了，我将拖把在屋内来回地拖，毫无章法，眼见自己刚才拖的地方又被自己拖脏了，我急得要哭了。没有办法，只得向妈妈求救。在妈妈的指点下，我终于知道原因了。接下来，我将拖把由内往外朝着一个方向拖，果然干净了。于是请妈妈来检查，可妈妈刚一进屋，就说我的书桌的角落那儿不干净。我仔细一看，果真如此。我只好又趴下将桌子角落那儿擦干净。然后又自己检查了一下，再请妈妈来审核，谁让她有一双火眼金睛呢。妈妈来了，又指出几个地方。我只好又拿起拖把。拖了四次，总算将我那不大的房间打扫干净了，而我已经累得趴在床上不想起来了。

我打扫一个房间就如此费力，那妈妈打扫好几个房间，岂不是更累!我决定以后我的房间我自己打扫，不再让妈妈费心了。

“妈妈妈妈快坐下，请喝一杯茶……”我们每一个人都要以自己的实际行动来爱妈妈。

做菜的心得体会2

一人在家我已经历过无数次，可去年暑假的那一次我却一直记忆犹新……“铃铃铃!铃铃铃!”小闹钟响了，把正做着美梦的我叫了起来。于是，我起床走到了客厅，本以为爸爸妈妈会在客厅里等我，但谁料到“空山不见人”，只有一张字条，上面写到：

蓉蓉(我的小名)：

今天爸爸妈妈有事外出，你就自己在家吧。午饭在冰箱里，你自己去拿。

爱你的：爸爸、妈妈

还没等看完，我就一蹦三尺高，因为我又可以一人在家了，不知道今天会发生什么好玩儿的事。

第一件事是做早餐，这点事难不倒我!我拿来几片面包，在烤箱里烤一下，再把豆浆热一下，OK!在“品味”早餐时，我得意地想：今天早上就这么顺利，来了个开门红，后面肯定没问题。可谁知在收拾碗筷上，就出了一个乱子——我洗碗时，不小心把碗打碎了，在收拾碗片时，又不小心把玻璃杯打碎了。唉，看来一人在家也不是那么好玩!

经过这场风波后，上半天平平安安地过去了。到了中午，我打开冰箱，才发现冰箱里只有一菜一饭。这怎么行，可不能“委屈”了我的肚子。于是，我决定自己下厨。先从何下手呢?我拿不定主意了。想了半天，眼看都快一点钟了，干脆去楼下的小饭馆混一顿。我要了两个菜，一碗紫米粥，填饱了肚子。在回家的.路上，我又得意地想：幸亏我英明，选了个好办法，不然可就要饿肚子了。

下午，我打算做家务活，给爸爸妈妈一个惊喜。于是就把抹布、吸尘器都抄了起来。当我干到最后时，妈妈回来了。她见我这么乖，就上前亲了我一下，说：“好宝贝，真乖，晚上妈妈带你去吃‘必胜客’。”我又高兴地蹦了起来，但心里却偷着乐：哈哈!又可以吃大餐了，妈妈竟然不知道我出去吃了一顿，嘻嘻!

这次一人在家虽然留有遗憾，但有遗憾才值得回味呀!所以，这次一人在家至今仍使我记忆犹新。

做菜的心得体会3

今天是星期天,又是我们家打扫卫生的日子了.我正在做作业,看见妈妈正在挥汗如雨地打扫卫生,我十分不忍心,就连忙放下手中的笔,跑过去帮妈妈做家务.

我们家打扫卫生一般是擦窗户、扫地和拖地.首先是擦窗户,我先把抹布放进装有水的.桶里浸湿,然后找来一张椅子,小心地站在上面擦起玻璃来.只见玻璃上积了一层厚厚的灰尘,我使劲地擦了一遍又一遍,经过我的努力,终于把窗户擦干净了.啊,真累!

窗户擦干净后,就要扫地了.我找来了一把扫帚,然后弓着背、低着头、弯着腰,手中拿着扫帚认认真真地扫起来.我仔细地把每个角落扫了一遍又一遍,连一点儿纸屑也不放过.最后我把一大堆垃圾倒进垃圾桶里.这样,整个家都干净多了.

扫完地后,我开始检查地板,发现地板上还有一些污垢.于是,我找来拖把,放进装有水的桶里浸湿,然后认真地拖起地来.我对准污垢拖了又拖,终于把污垢拖干净了.污垢是没有了,可是地板却变成了一个“大花脸”,怎么也拖不干净.这时,我已经非常累了,满头是汗.妈妈见到我这个样子,十分心疼,就连忙给我递过来一条毛巾,说：“孩子,你那么辛苦,还是别干了.”我听了妈妈的话,真想不干了.但是,我脑海里马上出现妈妈满头大汗做家务的样子.心想：妈妈为了我每天都那么辛苦,我这点儿辛苦又算得了什么!想到这里,我说：“妈妈,我不累.”说着我又继续拖起地来,直到把地板拖干净.经过我的努力,房子真是变得一干二净了.

虽然我已经筋疲力尽了,但能为妈妈做家务,我心里还是甜滋滋的

做菜的心得体会4

各位领导、同事们：

大家好！非常荣幸能在这里和大家分享这次参加首钢实业杯烹饪技术高峰论坛的心得体会。

首先，很高兴的通知大家，这次大赛我工作团队荣获团体比赛金牌奖。在这里，我代表工作团队的全体成员，向公司领导对我们的信任、鼓励和支持，及各位同事对我们工作的配合表示深深的感谢！我工作团队一行五人代表XX公司赴XX参加此次烹饪大赛。10月18日抵达首钢烹饪比赛大厅后，连夜进行赛前的准备工作。无论是参赛展台、宣传标识的布置，还是烹饪工具、食材的准备，我工作团队各有分工，紧张有序的完成了工作。

烹饪比赛过程中，我团队的参赛作品有：卤牛头、烤羊排及莜面等热菜、面食、果盘及冷拼，以内蒙古地区的特色食材，崇尚丰满实在，注重原料的本味，队员运用娴熟的技巧和独特的方法，烹饪原汁原味的草原文化美食，深受评委的好评。

各地参赛团队的比赛作品中，最令我印象深刻的是中石油的参赛作品：“梅兰竹菊”。这道冷拼是用精细刀工将食材加工，制作成富有中国古韵的花中四君子，刀工操作干净利落，不仅形状整齐美观，诱

人食欲，更重要的是这一作品创意新颖，引人眼球。单这道冷拼，令我感受到烹饪不仅仅要注重食物的色、香、味、形的协调一致，并且要讲究菜肴的传统美感，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和美食相统一的特殊享受。

另外，各地参赛选手的面点更是制作精致，不仅品类丰富、而且风味多样，比如将面点制作成绽放的花式、可爱的动物、逼真的晴雨伞等，让我见识到面点制作技艺的高超，面对形状各异、别致精美的面点品，不禁垂涎欲滴，更令我坚定了信心，努力提高我团队面点师的工作技能，通过不断的学习实践，使面点师技艺精湛，为顾客提供更新颖精致、美味可口的面食。通过这次参加比赛的经历，有机会与各地参赛选手交流、学习，深刻认识到“平衡即健康”的传统养生思想，烹饪讲究的不再是将生的食物原料加工成熟食品，更重要的是强调各类营养成分的.平衡。比如：粗粮、细粮搭配；副食品种类要多样，荤素搭配；主副食搭配；干稀饮食搭配等等。这样搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于厨师之间相互研讨、相互勉励及共同努力。每天能够让员工吃到美味

可口的饭菜，员工就会有一种家的感觉，才会更好的为公司服务。在日常工作中，我们还存在许多不足之处。最大程度的增加年收入，为公司增收，就要不断创新进步，研制更加物美价廉、营养均衡的佳肴招揽顾客，从这个角度来说，我深感肩负工作的创新性与挑战性。今后，我将会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴，改进工作思路，考察新的菜品，争取创造更好的经济效益和社会效益。

再次感谢领导为我提供这次参赛学习的机会，相信在各位领导的指导和各位同事的配合帮助下，我们的团队一定能够精诚团结，以百折不挠勇往直前的精神风貌迎接挑战！

演讲人：XXX

20xx.XX.XX

做菜的心得体会5

烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。话说做菜，也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。据典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑，成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典，欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后，成汤虔诚地向伊尹请教关于”治国平天下”的策略。

对此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是”说汤以至味”，为使自己的言说更具感染力和说服力，伊尹选择了人世间最为平常，而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。于是就有了”负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”的说法。民以食为天，通过品尝人间美味，伊尹以烹饪中精妙细微的奥秘，用形象生动的`比喻，深入浅出地教给了成汤许多治国之道，为汤治国提供了宝贵的经略。事物都是有共通性的，烹饪与法学也不例外。

烹饪与法学都要求具有实践性。理性认识来源于实践，但又对实践活动进行指导。下厨做菜，用什么火候，放什么调料、何时放调料、放多少调料，何时出锅，都需要在多次实践中摸索总结出来。林淡秋在《马逢伯》中说道:”小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”是的，小菜还是那样的小菜，但是经过多次下厨实践，熟能生巧，慢慢领会出做菜的奥妙，做出来的菜才美味可口。

作为一种知识，法学也需要在具体的司法实践中探索和总结出来。法学是司法具体实践的总结和升华。脱离实践的法学，就像是没有放油盐酱醋的菜，苦涩无味，会让人产生排斥，甚至是厌恶。源于实践的法学，才更具有生命力。近年来，司法机关建立与法学院校双向交流机制，对于总结和提升司法实践的理论层次，加深和促进法学研究的具体应用，实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益。

烹饪(做菜)是家常便饭，法学也应该通俗易懂，成为老百姓的拿手”好菜”。在法学理论著述中，”阳春白雪”当然不可缺少，但”下里巴人”亦是不可或缺。因此，法学应该走出超尘脱俗的”象牙塔”，步入寻常百姓家，让法理在具体生活中运用自如。作为法律人，我们不是生活在纸质的法律之上，而是生活在现实社会里。法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一，法律与社会的良好运行息息相关。

因此，我们不能将法律从社会体系中剥离开来。法律人只有以社会的背景为考量，用社会常识、常理、常情，才能更深刻地理解法律，进而做出更为准确的判断。民国时期的法学家孙晓楼说:”只有了法律学问而缺少了社会常识，那是满腹不合时宜，不能适应时代的需要，即不能算作法律人才。”用老百姓的话，说老百姓的事，谈老百姓关注的问题，讲老百姓生活中的法理，应该是我们作为法律人的追求。烹饪的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中。好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中，烹饪与法学都需要取之于民，用之于民。法学不能只是文人墨客的言说，更应该是寻常百姓口中的谈资。

做菜的心得体会6

我的厨艺学习心得来到新东方快半年了，厨师行业真的是博大精深，包含有中方西餐、中西方面点、雕刻、拼盘、调酒等许多的方面，目前我接触的还很少，但是我会努力去掌握各项技术的。

我们的美丽校园到校后首先进行了一个月的基本功练习，然后开始实习做菜，目前为止我学习了简单的中餐热菜及冷菜的制作，中式餐饮注重对火候的掌控，火候中油温的掌控非常重要，不同种类的菜肴使用的油温也是不同的，比如三四成油温的滑炒菜，四五成、五六成油温的挂糊炸制的菜肴等等，油温的掌控非常重要，不能高出，也不能偏低，完美的掌控油温是做出一道好菜的必要条件。记得做脆皮炸鲜奶的时候，脆皮糊调好后炸的过程中若油温偏低，就会导致其吸油，使菜变得油腻，没法食用，而油温过高，又会影响它的颜色，只有控制好油温，才能做出色泽金黄，味道也好的’脆皮鲜奶。记得来到学校后，看老师做菜非常的轻松，对油温的把握非常精准，非常的羡慕，而我第一次炒大白菜的时候由于动作不够快，差点锅都烧起来了。后来老师教了我好几种辨别油温的方法，比如用葱试、用筷子试、用手感觉、用眼睛看、用耳朵去听等等，并且告诉我动作一定要迅速，不能慢，经过那次的失败，结合老师对我的指导，后来再做一些简单的滑

炒菜啊之类的就简单多了，因为学会了辨别油温可以预防油温过高，动作迅速，不拖泥带水就不会再让锅里起火，再后来又学习了雕刻，眼看着一截南瓜在老师的手中不一会就变成了一只栩栩如生的小鸟翅膀，半个萝卜可以雕刻出一朵可以以假乱真的花朵，当时觉得很神奇，课下问老师的时候老师说多练就会了，老师当年练得时候经常不知疲倦的一练就是一夜，真的是一份耕耘一分收获啊。厨师是一门需要经验积累的职业，每一次做菜都在积累着我的经验，我相信只要我肯干，努力地去学习，将来我也可以成为向我们新东方的烹饪大师那样伟大的厨师。

做菜的心得体会7

项目组组织我们参加团建聚餐，通过此次聚会谈谈我的体会：

第一，领导为大家建立我们项目组的目标，建立一个共同的愿景，在建立的过程大家都积极的参与发言，坦诚的说出自己的想法进行交流，这也让我明白了在团队中建立共同的愿景，这是提高团队凝聚力的最有力的举措。

第二，强化学习培训，提高效率。人员素质的提高是完成目标的前提和保障，特别是管理人员，所以领导要求所有管理层应当参加公司举办的培训，从内提升自己后才能更有效的带领团队，将团队发挥更大的作用。

第三，要加强沟通，增进互信，倡导平等。每位员工之间或团队之间都应当架起沟通的桥梁，确立互信、共同学习、共同发展、共同成长，这样才能共同创造辉煌的事业。每位管理层都应当鼓励下属员工开放沟通，平等化沟通，发现问题、遇到问题都可以大胆的提出自己的建议和想法。因此作为管理层也要主动关注团队员工的情况，即时了解他们的需求，为员工着想也同样能带来更好的工作效率。

在聚餐的过程中大家有说有笑，其乐融融的。大家各抒己见，提出自己团队遇到的`问题，大家一起出谋划策提出解决方案以提高日后的工作效率，也有些领导也会分享一些自己以前如何与下属沟通，让员工们团结一心也会聊一些有趣的事情，这样的氛围会让我这一位新到没多久的员工感觉的愉快，日后的工作中大家一起成长，一起完成共同的目标。

做菜的心得体会8

我们不能忘记我们是一名共青团员外，还不能忘记的是我们是一名在职的铁路职工，工作中的点点滴滴对于我们很重要。一年的工作，我们逐渐走出家人和学校的羽翼下，学会了自立，自强。从当初懵懂的少年成为了现在可以挑起大梁的男子汉，是哈局给了我们这个机会，我们要努力学习各种技能，才能更好的发挥各自的特长，做出更大的`贡献。

年轻的我们心中要有梦，并且能为之奋斗。当我们国家的每一个人都积极向上，不断奋斗，我们国家定会繁荣富强，我们青年是祖国的未来，做一个合格的共青团员更关系到我们国家的发展，作为共青团员要学习进步，思想上进，要全方面培养自己的能力，能够让别人委以重任，要有正确的人生态度，具有中华民族的传统美德。

怎样才能做一名合格的共青团员呢？一是做一个优秀的共青团员首先要热爱祖国，热爱人民，关心集体。要具有刻苦学习的精神和认真负责的态度。二要努力学习科学文化知识，工作要尽职尽责，努力提升自己的技能。

总之要做一个合格的团员，牢记使命。让我们共同树立忧患意识，做好充分准备，迎接挑战，为实现自己的梦想与中华民族的伟大复兴而奋斗！

青春的梦想是石，敲出星星之火；是火，点燃希望的灯；是灯，照亮前行的道路；是路，引你走向黎明。青年最富有朝气，最富有梦想，青年兴则国家兴，青年强则国家强。一个国家青年的综合状况从小谈影响一段人生年华，从大说影响一个家庭的和谐，甚至一个国家的未来。

近期围绕xx在同各界优秀青年代表座谈时的重要讲话，深入学习了xx对广大青年提出的坚定理想信念，练就过硬本领，勇于创新创造，矢志艰苦奋斗，锤炼高尚品格等五个方面的重要要求。在学习的过程中，我仿佛感到xx像一位和蔼亲切的长者，消除我青春路上的迷茫，给予我乐观向上的精神态度，启迪了我什么才是有意义的人生。

共青团是党的助手，是团结教育青年的核心。团组织的核心作用，经常地、直接地是从广大共青团员的模范作用中体现出来的。目前，共青团员在青年群众中就应该发挥自己的模范带头作用。因此，应该不断提高自己的思想觉悟，做到为人诚谨，做人正派，有理想，有信念。

做菜的心得体会9

5月19日，学校组织我们去北京拓展训练基地进行团队拓展训练。那一天，天公作美没有下雨，让我们的团建活动可以顺利进行。由于前一天我们已经进行了分组，所以今天我们就直接按自己的小组来进行团建活动。

团建活动一开始我们面临的难题就是如何到达团建活动地点，因为风云际拓展教练说不能自己开车去，所以我们全组队员都早早的来学校集合，然后去路上拦车，还真的被我们拦到了车但只能带我们到黄田畈那边，所以只能到了那边再想办法去我们的目的地。经过各种曲折我们终于到了目的地，而且很意外的我们是第一组到达的，所以内心的激动是不言而喻的。

很快其他队员都陆陆续续的到达了目的地，我们就开始一天的拓展活动，其实我真心的觉得我们的队伍真是一个非常棒的队伍，因为我们每个人都在为我们的队伍的荣誉而战。给我印象最深的是在拓展游戏环节，由于刚开始没什么默契，拓展游戏的第一局我们是最后一名，积累了上一次游戏的经验，我们信心满满的开始了第二局，但是由于我们队员没有遵守规则，我们被惩罚了而且要求延迟10秒开始游戏，对我们所有的队员来说都是不小的打击，大家都很沮丧，但我们没有气馁，继续完成拓展游戏，意想不到的是我们得了第二名。第三局拓展游戏开始了，也是最关键的一局，我们队员之间的默契也多了，而且我们宝宝队的队员都非常聪明，想到了好办法，我们拓展游戏的第三局很快就赢了，当时我们真的是非常开心，真正的体会到了成功的喜悦。

在接下来的团建活动中我们的默契越来越好，也觉得越来越顺利，尤其是下午的活动我们宝宝队是第一个完成，而且完成的很好，我们当时都非常开心。很快我们就来到了最后一项活动的活动地，开始我们此次拓展训练的最后一项活动。这最后一个活动也是让我们最印象深刻的活动，这个活动让我们知道了我们中天是一个大家庭，我们每个人都要齐心协力的去为我们的集体做事，每个人都竭尽全力的’去付出，一定会得到我们想要的结果。

对于最后一个拓展活动环节，其实当时我们无论是心理还是生理上都受到了极大的挑战，尤其是心理最后我们每个人都觉得很崩溃，当看到伙伴为我自己做的事情去承担，心里真的非常难受，我们其实很想自己去承担一切后果，其实我们也需要这种自己去承担，或者大家一起去承担也是非常必要的，其实可能教练设计这一环节是很好的，但是实施的过程中不应该给我们这么大的压力，其实我们每个人心里都知道的，也都非常难受，也在自责，但是教练的话让我们更加加深了我们的自责和深深的罪恶感，以至于后来大家情绪都是崩溃的。

但整体来讲这次拓展活动还是很好的，加深了同事之间的相互了解，也更能理解大家，我想我们会在以后的工作中也会深深的记住这次拓展活动中的感动和收获，让我们大家共同努力创造我们国际幼儿园的辉煌明天。

做菜的心得体会10

短短的一个月的社会实践一晃而过，我的第一份工作也就这样结束了。在楚天卢酒店工作的一个月中，我学到了许多，感受到了许多，也领悟到了许多。在这一个月中我也学到了让我终身受用的东西。

第一次实践，第一次工作，使我明白现在的我们只不过是开在温室中的花朵，没有经历过任何的风吹雨打，所以在我们被移栽到户外的时候，我们就会枯萎。所以多参加社会实践活动是必须的也是必要的。这样我们就可以在走出校门时，更好的迈向社会，接触社会，了解社会，从而投身社会。实践还可以让我们在社会中去开拓我们的视野，增长我们的才干，明确我们在未来生活中的目标。社会是一个大课堂，它可以让我们来学习，也可以让我们受教育，更可以激励我们为以后的生活打下坚实的基础。

一挣钱的`辛苦

整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面对着同样的事物，做着同样的事情，真的感觉到好无聊，好辛苦。在那时我才真真正正的明白，原来父母在家里挣钱真的很不容易。

二人际交往

在这次实践中最让我有感触的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是非常复杂的。我想大家都很难说的清楚，只有经历了才能了解，才能有深刻的体会。

酒店就像是一个大染缸什么样的人都有，大家为了工作走到了一起，每个人都有自己的思想和个性，要想和他们搞好关系好就需要许多的技巧。在交往中如果我们不能够去改变什么东西，那么我们就要采用各种方法去适应它。这次实践让我掌握到了许多的东西，但最重要的就是在待人处事，如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践中也让我深深的体会到，在实践的过程中，我们应勤于动手，不断琢磨，不断学习，不断积累，不懂的地方要多问，请教师傅，多和同事们沟通，共同协作。

三管理者的管理

在一个酒店里面有许多的管理员，他们就如同我们学校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的管理员就要有一套属于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我们要因人而异，面对不同的员工要有不同的管理方案，这样你的员工才会服从你。

做菜的心得体会11

对于酒店等服务行业来讲，酒店销售的前提是服务质量，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。我觉得员工的一举一动都代表了酒店，员工的形象就是酒店的形象。”“客人永远不会错，错的只会是我们。”“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到酒店都会对酒店和酒店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向酒店人寻求帮助。因此，我们可以说，酒店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。

宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在酒店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使酒店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。

新到一处，客人落脚酒店，总是迫不及待地想要多了解当地的’地域文化、风土人情、景观特色。酒店人对此都应非常熟悉，酒店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。

因此酒店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，酒店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

互联网给酒店销售带来了什么？它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。

酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。

它为酒店增加了一种富有竞争力的销售手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。

互联网销售对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的销售模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”。

它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球销售成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网销售扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的销售能力。

做菜的心得体会12

短短三天的培训，我们学了许多的知识、领悟了很多道理。而一首xx的手语舞蹈，更让我们学会了感恩。感谢酒店为我们组织了这次培训，没有高瞻远瞩的领导，就没有我们的这次学习机会。

说真的，在没有培训之前。我正处于迷茫之中，不知道怎么着手去开展工作。通过x天的培训，我学到了很多新的知识。懂得了许多做人的道理，也改变了原来的一些观念。使我找到了新的起跑点。

培训的xx天，由xxx给我们授课，让我们了解了酒店的职业道德，酒店从业心理与心态，学习了有声微笑服务与酒店行体规范，酒店礼仪及酒店意识与服务意识，酒店员工手册和行为规范。而且xx还教了我们许多消防知识。许多都是我们终生受益的知识，既教会了我们做事，还教会我们如何做人，心态决定一切！我们应懂得”批评是金，表扬是银”。如果犯错，不可逃避，应正确对待，成年人要懂得为自己所做的事负责，不可消极对待。”人人为我，我为人人”。想想我们每天为别人服务，同时也得到别人的服务，所以我们服务于人时，要换位思考，以心换心，主动、热情、耐心地对待我们的.客人，服务周到……

培训的第x天，xx组织我们全体新员工去进行了一次有趣的xx活动。同事们在一起玩得很开心，通过这次xx活动让同事之间多了一次相互了解的机会，体会到团队协作能力的重要性。不必总束缚在酒店的环境里，可以在新的环境中体会大家良好的关系。让大家真正有一种大家庭生活的感觉，感到多么的亲切，并且可以让同事们呼吸新鲜空气，又可以增进感情。希望我们全体同仁能够珍惜大家一起工作的机会。

在我没有听xx课之前，虽然我在工作中也很努力，但我却始终感受不到它们真正的含义，更体会不到服务给我带来多少快乐，两位老师的精彩授课，无一不感染着我们当时在座的每一位，让我受益匪浅！

最能激起我们活力的是培训课间的游戏，它把我带回了校园时代，我爱这样的培训与游戏想结合的授课方式，它不仅仅是一次培训，更多的是一种分享，一种学习所带来的快乐，我知道这快乐而又短暂的x天注定是我以后走到哪里都不会忘记的愉快经历，我为自己能有这样的愉快经历而荣幸！这将是我一生中一笔宝贵的财富！我再次感谢酒店给予我这样的一次学习机会！

做菜的心得体会13

怀着一颗热忱与好奇的心，我们将年轻的热血洒在了长沙七月的酷暑天气中。顶着烈日，冒着高温的攻击，我们义无返顾的选择了”三下乡”的社会实践。短短的十几天的实践生活中，我们体会了为采访而被拒之门外的苦涩;我们体会了为得到有效问卷而”厚着脸皮”请他人填写的专心;我们体会了为设计出一份问卷而频频的加点开会的辛劳。为了调研，我们奔走于长沙各市区内的大街小巷中;为了调研，我们奔赶于各辆公交车上;为了调研，我们专心往记录这一切的一切。回味着十几天的经历，我从中学到了很多，晓得了很多，明白了很多，十几天的”三下乡”生活，让我感慨万千…

(一)凡事预则立不预则废

《礼记.中庸》有言：”凡事预则立，不预则废。”这是我以为从这次调研中体会最为深入的一点。由于组长从我们每一个人的善于点动身结合我们个人的特点为我们每一个人天天定下了不同的任务，以使得我们天天都十分的明确自己应当干些甚么，该怎样往干。”凡事有所预”保证了我们团队顺利的按计划完成采访，调研。这让我明白了，在今后的学习生活中，要时刻有着明确的计划目标，凡事前”预”。是的，动身之前，一切永久都是梦想，上了路，才是挑战的开始，只有当我们坚定目标，带上目标上路，人生才会发出自己的辉煌。就让我们像易卜生说的那样吧：”不因荣幸而固步自封，不因恶运而萎靡不振。真实的强者，善于从顺境中找到阴影，从逆境中找到光亮，时时刻刻校准并坚定自己前进的目标”。

(二)态度决定一切

美国作家罗曼.皮尔曾说过：”态度决定一切。”

第一次参加”三下乡”，我们都没有任何的经验。当设计问卷、采访等题目逐一显现在我们眼前时，我们紧张的心中更是多了一份坚定，我们始终深信”态度决定一切”，因而，在我们共持的这份坚定地心态下，一切的困难将不再是困难。问卷设计的不好，我们就再加班加点的重新设计，一次采访不成功，我们就更加勤劳的穿梭于市政府、街道办事处等地。因而乎，正是由于我们这份良好的心态，我们更坚定了完成”三下乡”的信念。人生就像一趟旅途，沿途中有数不尽的曲折，但也有看不完的月下花前，若我们的一颗心总是被昏暗的风尘所覆盖，干涸了心泉，暗淡了月光，失往了生机，丧失了斗志，人生岂能美好?不由得想起美国成功学学者拿破仑.希尔曾说过：”人与人之间只有很小的差异，但是这类很小的差异之间却造就了巨大差异。这很小的差异就是所具有的.心态是积极的还是消极的，巨大的差异则是成功和失败。”

(三)细节决定成败

汪中求先生有言：”细节不是”细枝末节”，而是专心，是一种认真的态度和科学的精神”这一点我也是感悟极深。深入地记得我们讨论了一个晚上的问卷后，好不轻易的定下了最后问卷的方案。可恰恰我们忽视了一个小细节，没有辨别单位卷和其他卷，这使得我们的问卷设计的分歧格，我们又不能不加班加点的重新设计。因而可知，细节决定成败这一点儿也不假。

十几天的三下乡生活行将结束，但这将是我一生的一笔宝贵财富。忘不了这十几天的点点滴滴…忘不了我那些可爱的队友们，忘不了我们这十几天中的团结互助、同甘共苦;忘不了我们那些一起奋斗、一起流汗所走过的岁月;忘不了，太多的忘不了…

做菜的心得体会14

做问卷调查，刚开始很新鲜，但这也是一件很辛苦的事，可以说感受也很深。从问卷设计到问卷发放再到问卷分析，还有最后的报告总结。一张小小的问卷，一本薄薄的报告，不知蕴涵了我们多少的汗水。

首先我们组成了一个十六人的团队，针对大学生对思想政治理论课的认知进行调查。首先第一小组的同学通过一个晚上的时间精心设计了《大学生多思想政治理论课的认知调查》的调查问卷。然后由第二小组的同学拿到学校的.打印室打印了100份问卷准备针对学校不同年级的100个学生进行随机抽样调查。每天晚上他们就分工合作，到同学们的寝室，自习室与室外，进行面对面的问卷调查，真正辛苦的实践活动通过他们的努力完成了。通过整合，只收回了95份调查问卷。这样数据分析的工作就落到第三组的同学手上了。他们的方法是这样的，每个组员分别写下自己对数据的分析结果以及最后的感想，然后由组长修改，整合。终于，他们的辛勤和智慧的结晶一份数据分析结果出来了。

可以说最后的报告是最难做的了，这样的重担也就落在我们第四组的同学身上了，而作为小组组长的我来说压力就更大了。为了能更好的做好这次问卷调查的分析报告，我和组员们把问卷的题目全部仔细看过并分析通过这些问题得到答案的意义，然后把数据总结和分析又认真的审核了一遍。在确保无误的前提下，用了一个晚上的时间把问卷调查报告写出来了。担心内容还会有些差错，我就把报告的电子稿同时发给其他小组的组员，让他们查找错误。经过我们的审核，就修订好了最后的这一份总结报告。

这是一次深刻的经历，它让我学到了交际的技巧、实践的重要、团队协作的珍贵以及做事要保持一个积极仔细的态度，要善始善终!这样的学习经历要比只学习书本上的知识更有趣，也使知识掌握地更实际更具体，相信也会对我们以后的工作有很大的帮助。

做菜的心得体会15

在XX年2月4日至2月10日我前往张家界市慈利县xx镇敬老院做了关于敬老院孤寡老人生活的实践调查，现将此次实践活动的有关调查情况报告如下：

一，活动内容

有一种悲伤叫白发人送黑发人，有一种孤单叫茕茕孑立、形单影只，有一种伤害叫先天残疾、后天不完整，有一种痛苦叫低智低能…可是，有一个地方它以最大的延展性给这些不幸一个温暖的怀抱，让他们也有一个家、一个归处。这个地方就是敬老院，收容孤寡老人的敬老院。

活动原因：长沙民政职业技术学院为了提高同学们的实践能力，了解社会，所以布置了此次社会实践活动，因为湖南省张家界市慈利县xx镇新建的敬老院，所以我将活动地点定在了敬老院。

我的实践：本来一开始就打算找院长盖个章，照几张环境照证明我去过就完事了的。但是第一次去时我并没有见到院长，因为先天有老人去世了，遵循他的遗愿是葬在家的旁边，可是他又无儿无女，所以他就去那帮他料理后世去了。当然，我这是后来才知道的。在当时我向一位在外散步的老人介绍我的来意后，他很热情的想别的老人介绍了我，别对我的到来特别开心他们看到了我带的照相机后，表示了希望照相，。在那半天我和老人们相处得很开心，所以我决定杨按照学院的要求去做这个实践。在随后的几天中，我每天所做的事情就是帮他们扫地和陪他们聊天，但是他们自己都很早就把地扫完了，所以我主要做的就是陪他们聊天。

二：调查资料：

xx敬老院简介：

xx敬老院于2XX年底正式注册成立，投资近三十万，新装修改造成医疗、休闲、养老、托老的较为完善的综合性老年服务中心，推动社会福利、现代化进程，切实解决老年人老有所养、老有所乐、老有所医的问题。xx敬老院位于小学后面的山顶，院子占地面积虽然很少，但是，院外的面积还是极为宽广的，绝对是老人们休闲散步的.好地方。

农村孤寡老人的敬老院生活：xx敬老院现有22位老人，爷爷奶奶皆有，他们都是没有直系亲属的孤寡老人，是各村送过来的。在院里多人间的寄养模式可供老人休息，房间内配置整套床上用品，并且每位老人敬老院都会分发各季的衣服，老人们不用担心温暖问题。另外，每间房间配置电视，也保证了老人们的精神生活。敬老院内也配有医务室，以保证老人不用为外面医院、药店高昂的医药费发愁就可以及时的看到病。一日三餐有专门的厨师料理，餐餐有肉吃，荤素搭配得当，老人们只需在政府惊心为他们准备餐厅似的小食堂就可吃上热乎乎的饭菜。小小的敬老院里应用尽有，生活空间舒适、安全，孤寡老人没有后顾之忧的享受着生活。

老人的普遍资料：

xx敬老院大都是孤苦的五保户，他们缺乏亲情等幸福体验，情感淡漠，他们长期缺乏家庭这一亲合、博爱、依附与合作等美德的培养所，加之身心的缺陷、知识与能力的匾乏、际遇的坎坷和社会情感关怀的不足，许多孤寡老人产生孤僻和冷漠等性格障碍。他们怕寂寞却不与他人交往沟通，渴望关心与慰藉却很少主动为他人做力所能及的事，希望得到同情却对他人的痛苦麻木不仁。