做菜心得体会(15篇精选范文）

做菜，是一门充满创造力和热情的艺术，每一次翻炒、煮煎，都是在用心为自己和家人造福。烹饪并不仅仅是简单的动手做菜，更是一种对生活的热爱和尊重。在烹饪的过程中，我们会体会到食材的鲜美与变化，感受到热气腾腾的厨房里的乐趣和满足。在不断的尝试和探索中，我们会逐渐总结出自己的心得和体会，为自己的烹饪之路增添一份独特的味道。让我们一起分享一些关于做菜的心得体会，用爱和真诚，为每一道菜谱增添一份美好和温馨的味道。下面将为你分享一些做菜心得体会，希望可以帮助到你。

做菜心得体会1

今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。

总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的’希望。

有人说父亲是山，母亲是水，我总觉得不确切。父母亲，不单单只是山或者是水，他们都是山和水！山山水水一直保护和养育着我们，现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻生活的一点点负担，总比什么都不做的好。

其实，帮助父母做事，只是讲孝的一种方式，更重要的是要有体会，不能只做不思，也不能只思不做。父母养我们，我们要报恩。怎样报最少自己心里应该心存感恩，体会到爸爸妈妈的苦衷，不让他们为我们担心。然后要行动起来，为他们做事，小到家务事，大到父母老时做到老有所养。因为，他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会背叛的最好朋友。绝大多数情况下，父母是唯一可以不顾一切帮助儿女的人。因为父母的爱是世界上最无私的爱！

白云在蔚蓝的天空中飘荡，细绘着那一幅感人的画面，那是白云对哺育它的蓝天的感恩；落叶在空中盘旋，谱写着一曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩。因为感恩才会有这个多彩的社会，因为感恩才会有真挚的友情，因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。

做菜心得体会2

今天晚上，爸爸教我做莲花菜。爸爸先拿出一个莲花菜，把菜最外层已经不新鲜的菜叶剥掉，再把菜切成两瓣，切好之后再拿到水龙头下洗干净，我看了后，不解地问：“为什么不先洗再切，而是先切后洗呢？”爸爸耐心地教导我：“因为莲花菜是一层一层的，里面外面都要洗；不像其它菜，只要把外面洗了就行了，知道了吗？”我点了点头，说：“知道了。”

洗完菜后，爸爸拿起一半莲花菜，说：“莲花菜下面有一个白白的，硬硬的东西，叫菜梗，我们要把菜梗切掉。”爸爸边说边示范，他切好之后，把另一半莲花菜递给我，说：“你来按照我刚才那样切。”我合起菜刀学着爸爸的样子，费了九牛二虎之力，终于切掉了菜梗，爸爸向我竖起了大拇指，说：“好样的！”爸爸又说：“现在我要教你切菜。”说着，爸爸拿起菜刀，用力切下去，切完之后，我一看，爸爸切的菜一条一条的，不粗不细，刚刚好。

于是，我也拿起菜刀切起来，好不容易切完了，可都零零散散的，和爸爸切的比，简直是差了十万八千里。接着，爸爸打开了煤气灶，点燃火，把测量倒进锅里，等油烧热后，将菜倒进去，加入几勺盐，放上辣椒和大蒜，又把铲子递给我，让我来炒菜，炒了约5分钟，一盘又香又辣的莲花菜就可以出锅了。我尝了一口，觉得这次的莲花菜比以前炒的好吃多了，因为这次的菜是我自己炒出来的呀！

做菜心得体会3

寒假的一天，我在睡梦中隐隐约约听见关门的声音，我心里暗暗高兴，家里的大人都不在，我可以实施一个小计划了——自己尝试做一道菜，给爸爸妈妈一个惊喜。做什么呢？我看见冰箱里面有番茄和鸡蛋，我决定做番茄炒鸡蛋。既好吃又营养。

到了下午妈妈下班之前，我就开始做菜了。我先从冰箱里拿出了两个番茄洗干净，再切成八份。我想：切番茄还不简单？用刀轻轻的按下去就好了。可是并不是这样，我得先用手在冰冰的西红柿上把它的“头发”摘掉，最后还会留下一个根。还要用刀把那个根切掉，最后切出来的番茄惨不忍睹。

然后再从冰箱里拿出两个鸡蛋，打碎，放进碗里，用筷子搅拌均匀。一切准备就绪。我小心翼翼的将油倒进锅里，再把鸡蛋倒进锅里，开炒！我用锅铲把鸡蛋翻来翻去不一会，鸡蛋就熟了。我连忙把鸡蛋盛出来，生怕鸡蛋糊了。鸡蛋金黄金黄的，我忍不住尝了一口。“啊，真好吃啊！”

现在开始炒番茄了，我把红红的番茄倒进锅里，炒一炒，然后再倒点水，把盖子盖上。等一会再用筷子把番茄皮给夹掉，最后把鸡蛋、番茄和半勺盐一起放在锅里炒，就做成了这个美味的番茄炒鸡蛋了！

不一会，妈妈下班回来了，看到桌子上的番茄炒鸡蛋对我说：“煊煊真棒，会做菜了！”我长大了，我要为家里人分担更多家务，做更多的菜给家里人吃。

做菜心得体会4

在我们家里擦窗户是我的专利，经我擦过的窗户纤尘不染，在阳光下熠熠生辉，这让我很有成就感，也就越发爱擦窗户了。

擦窗户事虽小，看起来也很简单，可做起来却丝毫不可以马虎。不然窗户虽然擦过了，可却是个大花脸，没有起到清洁的目的。我还常常看到有些人家的窗，下半截非常明亮，中间部份一个大弧形，上半截却是依然故我，模糊一片。我知道这不是主人擦窗不专，而是因为没有专用擦窗工具仅靠人手臂的长度而达不到那上半截，所以留下这样“弧形的窗”有碍观赏。

我擦窗户时，会准备几块质地很好的毛巾（以不掉细毛为好），一个简易的T型擦窗器。擦窗器的杆可以伸缩，擦窗器的头是由不沾布包着海绵组成。擦窗时采用由上而下由内而外的`程序。因为家住六楼，擦阳台外侧的高处时，为安全起见就使用擦窗器。擦窗器先在清水中泡湿，擦脏后再在水中洗清，如此循环反复。擦窗时窗框一定不能漏擦，不然一阵小雨，就能让窗框上的污垢顺流而下，污染了你的劳动成果，所以千万不能因小失大前功尽弃。

窗户去尘后，这才是成功的第一步。接下来要用洁净的干毛巾把玻璃上的水擦试掉，去掉潮气的玻璃会清晰的显示出哪块区域已经明晃晃了，又哪块区域还是个大花脸。这就很需要耐心和细致，把花脸处再做擦试。

我家西阳台下面是个围墙，没有人家的院落，所以擦窗时纵是滴落些水珠也无大碍。可是擦朝南阳台的窗时，却丝毫也不能大意的，因为一楼是人家的院落，二到五楼皆有可能有衣服晾晒。擦窗本是为除尘，可是却又不能除了自家的尘而污了人家的“地”。我在擦南阳台的窗时，一般会选择小雨初晴后或是傍晚时分，这样的时刻，楼下人家不会有什么东西晾晒，自已再把擦窗器上的水尽量拧干，确保万无一失。

擦了一天的窗，很累。可是华灯初上时，当我捧着茶杯，悠哉游哉地踱到我新擦明晃晃的窗下，再一次检阅着我一天的劳动成果时，非常非常的有成就感，那个时刻感觉真的是好极了，累的感觉也就被喜悦的心情所代替了！

做菜心得体会5

家务，两个对于大家来说并不陌生的字眼，再平凡不过了。可是，平凡又平凡的家务，却在我的脑海中，成为一滴永远不会被蒸发的海水，永远在我的记忆海洋中漂荡。

今天，我一个人在家，爸爸妈妈都出去应酬了，我心里暗暗自喜：嘿嘿，今晚是我大展身手的时候啦！从前，我看到碗、盘子上的油渍我都恶心的要死，更不用说把它们放到手里了，因此，我做家务更喜欢的是擦地和洗衣服，可是这次我要挑战一下避而远之的.洗碗。我跑到消毒碗柜前，拿出碗筷，勺子，汤匙等用具，跑到厨房里去了。随即，厨房里响起了一阵碗、勺交响曲——“乒、呤、乓、啷”，吃完饭了，电视也看完了，为了早点洗澡，写完作业，我“唰、唰、唰”两下子就把碗桌收拾好了，我把它们都搬到了厨房里，开始洗碗时还没有觉得难，觉得挺好玩的，于是我就马马虎虎刷了一遍，正当我准备收工时，我的眼睛又意外地看见了那些在灯光下显出五颜六色，像彩虹似的油腻。我打开水龙头，水“哗啦啦……”地冲着，我用手使劲朝油腻擦呀擦，没想到的是油腻怎么擦也擦不掉，反而缠在了我的手上，怎么洗也洗不掉。我突然想起了妈妈当初是先往碗里倒了一些洗洁精，然后再用清水冲了冲，我试了试，果真把油腻消灭得干干净净。我按照这种方法把碗、勺、锅、锅铲还有汤匙都洗得干干净净，看着这些一油不染的碗筷，我心里甜滋滋的笑了！

“开门。”肯定是妈妈回来了，我连忙去开了门，妈妈一进来，第一时间来到了厨房，一看，一个个碗碟还会反光呢。妈妈高兴极了。

瞧，如此一件小小的事情，也得花上自己的精力，也得用自己的智慧，把事情做得又快又好。而且，妈妈成天要洗衣服、拖地板、做饭、煮菜……比起我刷这么几个碗，简直是天差地别。是呀，我们都应该多帮帮父母做些力所能及的家务，减轻减轻他们身上的担子。人们常说，一屋不扫何以扫天下，是的，要想做大事，必须先做好各种小事。

这次家务劳动使我明白了一个道理：做任何事不是马马虎虎就可以成功的，也让我们知道爸爸妈妈的辛劳，所以我以后要帮爸妈做一些家务活，扫好一屋，将来定能扫天下！

做菜心得体会6

在自己家做家务的时候，最应注意的是：自觉与真实。尽孝，不是别人让你，而是你让自己去做。真实，就是发自内心的感谢，没有任何虚假的东西。俗话说“滴水之恩，当涌泉相报。”更何况父母，亲友为你付出的不仅仅是“一滴水”，而是一片汪洋大海。你是否有在他们生日时递上一张卡片，在父母劳累后上一杯暖茶，在他们失落时奉上一番问候与安慰他们往往为我们倾注了心血、精力。而我们又何曾记得他们的生日，体会他们的劳累，又是否察觉到那一缕缕银发，那一丝丝皱纹开始一天一天多了起来。感恩需要你用心去体会，用行动去报答。所以，我打算以后尽量在爸爸妈妈上班的时候，在家打扫卫生，叠被子，条理地安排时间，总起来说，我还要继续做下去，继续帮助爸爸妈妈做些家务，分担一下她们平日工作的劳苦。星期六，我早早的醒了。躺在床上，回忆着老师说的`话“回家以后，一定要帮父母做家务事，报答父母平时为我们做的事。”我继续回忆母亲为我做的每一件事。都是那么辛苦。

我想了想，妈妈平时又要上班，下午回来做家务，还要为我辅导，多么辛苦啊，我一定要帮她做一件事，让妈妈周末好好休息一下。

我想，我还是先把卫生打扫干净吧。便高高兴兴来到洗手间，拿拖把在水里打湿，等水少点儿了，我拿着拖把来到书房，看见爸爸在玩儿电脑，心里十分想玩，可又一想，一定要让妈妈周末休息一下，就努力不让自己看电脑，只在一旁拖地，可有禁不住去看，我急急忙忙拖好书房，逃命一般的出来了。

接下来我来到妈妈的房间，为了让妈妈的房间非常干净，我特地在拖把上放了洗衣粉，在妈妈的房间里疯狂地拖来拖去。出了一身大汗，终于拖完了。我一看地板是花的，高兴劲一下就消失得无影无踪，十分灰心。时间一分一秒的过去了，我想了许久又开始拖了，这次我聪明点儿了，顺着地板的纹路细细的慢慢拖，拖了没多久，豆大的汗珠从脑门上流下，可我一点也没觉的累，反而觉得开心，我稍作休息又开始拖了，过了没多久我把妈妈的房间拖完了。

我看着闪闪发光，一尘不染的地板，十分开心，我突然看见有香水的瓶子，于是我拿起香水在妈妈的房间里喷了几下，房间里顿时香气四溢。我心想，妈妈看见自己的房间是那么干净，那样清香，心情也会十分好吧。

妈妈下班回来，进屋一看，本来一脸的疲惫，现在全没了，变得就像天使一样春风满面，原来妈妈的心也容易被儿子的一小点儿的“成就”满足的。“可怜天下父母心啊。”我这作儿子的心里乐开了花。

父母的爱是伟大的，他们一直在为了我们操劳。以前是我们小，还不懂的孝敬父母，可现在。我们应该去孝敬父母，报答为我们所做的一切。哎。我这才发现帮妈妈做事的感觉真好啊。

做菜心得体会7

近期公司组织了一次赴xx的团建活动，非常开心能成为其中一员，在一个个刺激而富有挑战性的团建项目，使我深刻体会到“团队协作”的精髓以及作为团队中的一员所要承担的责任。我们在锻炼中学习，在体验中改变，收获了团结与信任，增强彼此间的交流与合作，总之受益匪浅。

第一天，团建游戏“国王逃避球”让我印象深刻，游戏很有趣，大家以最快的速度彼此熟悉了起来，组建团队，配合得当，小伙伴在场外兴奋的拿着沙包向场内逃避的小伙伴们扔去，脸上都挂着洋溢的笑脸，游戏很是激烈，胜负难分。这个游戏让我感受到一个人的能力有限，我们必须互相帮助，才干将团队的力量发挥到最大，更彰显了团队的风采与实力。

接下来的团队游戏更是担心激烈出色纷呈。五毛一块解手环等，让大家感受到了个人与团队的息息相关，队友们在彼此信任中形成了坚固的团队，在一次次的尝试总结失败与成功中，体会到了团结与合作的重要性，更深切的理解到日常工作中的`有效方法和团队管理的艺术。

第二天我们参观了位于xx县城有名的革命旧址xx展览馆，以及革命先辈xx齐心的故居。院子里的枣树石磨马槽无不透漏着岁月的痕迹，那里的一草一木都让我感同身受在那特殊的年代，革命先辈们无私奉献艰苦奋斗不怕苦难为民服务的革命精神。

虽然只是短短的两天团建，但是，团队中的每个人从生疏到熟悉，从客套礼貌到无话不说，我们建立了友谊的小船，一起活动一起说笑，很难得也很难忘。当我们的手紧牵的时候，我们就是同舟共济的兄弟;当我们的心紧连的那刻，我们就是惺惺相惜的家人。活动结束了，但是我们从中获得的团结和信任不会结束，我们会成为扶贫战线上合作密切的战友，一起迎难而上攻克难关，勇挑自己的责任与担当。

做菜心得体会8

10月21日，这一天天气晴朗，我们学校组织我们在湖南力点拓展拓展训练基地开展为期一天的幼儿园教师团队户外拓展训练，合作单位是我们的老朋友湖南力点拓展。

这一天一大早，拓展培训师就来到了我们公司楼下，接我们到拓展基地，到了基地后，整个一天的主培训师唐老师迎接我们，带着我们开展一天的拓展培训项目，整个一天的活动非常顺利，也让我收获非常大。

上午的呼吸的力量拓展项目，教练给我们每个小组都会发道具和图纸，其中图纸只能我们队长知道内容，然后我们所有的操作是要根据队长的指示进行，通过这个项目让我明白了沟通的重要性，只有队长知道图纸内容，那么如何把这个信息有效的传达下去是非常重要的，另外执行力也是非常重要的，队长把信息传达下去后，一定要马上执行，如果发现方向有错误，要马上进行调整。

下午的.幼儿园教师团队户外拓展训练项目是撕名牌和珠行万里，撕名牌是源自奔跑吧兄弟节目，现在是比较受欢迎的娱乐项目，因为平常幼儿园小孩都是最调皮的时候，幼儿园教师在工作中难免会有些小情绪，而撕名牌可以让大家在工作之余得到放松，珠行万里拓展项目的规则是教练会把每个队伍发一个气球和相同数量的半圆形PVC管，需要用PVC管依次拼接，把气球安全的传送到终点，通过这个项目让我明白了细节的重要性，一旦一个细节没做好，那么任务就完不成，我们作为幼儿园老师也是一样的，对待小孩子一定要考虑周全，一个细节没注意好，那么影响也是非常大的。

这一天的幼儿园教师团队户外拓展训练虽然结束了，但是这份收获会对我以后的教学生涯会起到促进作用，很感谢学校给于这次机会，更感谢湖南力点拓展教练团队的付出，谢谢你们！

做菜心得体会9

一、学习的主要内容

我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

二、学习中的工作表现

上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，(毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是黑暗社会性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧!

三、学习中的体会、收获，实习工作的认知、感想

(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的’，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

四、存在问题

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。

最后感谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。

做菜心得体会10

各位领导、同事们：

大家好！非常荣幸能在这里和大家分享这次参加首钢实业杯烹饪技术高峰论坛的心得体会。

首先，很高兴的通知大家，这次大赛我工作团队荣获团体比赛金牌奖。在这里，我代表工作团队的全体成员，向公司领导对我们的信任、鼓励和支持，及各位同事对我们工作的配合表示深深的感谢！我工作团队一行五人代表XX公司赴XX参加此次烹饪大赛。10月18日抵达首钢烹饪比赛大厅后，连夜进行赛前的准备工作。无论是参赛展台、宣传标识的布置，还是烹饪工具、食材的准备，我工作团队各有分工，紧张有序的完成了工作。

烹饪比赛过程中，我团队的参赛作品有：卤牛头、烤羊排及莜面等热菜、面食、果盘及冷拼，以内蒙古地区的特色食材，崇尚丰满实在，注重原料的本味，队员运用娴熟的技巧和独特的方法，烹饪原汁原味的草原文化美食，深受评委的好评。

各地参赛团队的比赛作品中，最令我印象深刻的是中石油的参赛作品：“梅兰竹菊”。这道冷拼是用精细刀工将食材加工，制作成富有中国古韵的花中四君子，刀工操作干净利落，不仅形状整齐美观，诱

人食欲，更重要的是这一作品创意新颖，引人眼球。单这道冷拼，令我感受到烹饪不仅仅要注重食物的色、香、味、形的协调一致，并且要讲究菜肴的传统美感，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和美食相统一的特殊享受。

另外，各地参赛选手的面点更是制作精致，不仅品类丰富、而且风味多样，比如将面点制作成绽放的花式、可爱的动物、逼真的晴雨伞等，让我见识到面点制作技艺的高超，面对形状各异、别致精美的面点品，不禁垂涎欲滴，更令我坚定了信心，努力提高我团队面点师的工作技能，通过不断的学习实践，使面点师技艺精湛，为顾客提供更新颖精致、美味可口的面食。通过这次参加比赛的经历，有机会与各地参赛选手交流、学习，深刻认识到“平衡即健康”的传统养生思想，烹饪讲究的不再是将生的食物原料加工成熟食品，更重要的是强调各类营养成分的.平衡。比如：粗粮、细粮搭配；副食品种类要多样，荤素搭配；主副食搭配；干稀饮食搭配等等。这样搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于厨师之间相互研讨、相互勉励及共同努力。每天能够让员工吃到美味

可口的饭菜，员工就会有一种家的感觉，才会更好的为公司服务。在日常工作中，我们还存在许多不足之处。最大程度的增加年收入，为公司增收，就要不断创新进步，研制更加物美价廉、营养均衡的佳肴招揽顾客，从这个角度来说，我深感肩负工作的创新性与挑战性。今后，我将会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴，改进工作思路，考察新的菜品，争取创造更好的经济效益和社会效益。

再次感谢领导为我提供这次参赛学习的机会，相信在各位领导的指导和各位同事的配合帮助下，我们的团队一定能够精诚团结，以百折不挠勇往直前的精神风貌迎接挑战！

演讲人：XXX

20xx.XX.XX

做菜心得体会11

烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。话说做菜，也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。据典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑，成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典，欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后，成汤虔诚地向伊尹请教关于”治国平天下”的策略。

对此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是”说汤以至味”，为使自己的言说更具感染力和说服力，伊尹选择了人世间最为平常，而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。于是就有了”负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”的说法。民以食为天，通过品尝人间美味，伊尹以烹饪中精妙细微的奥秘，用形象生动的`比喻，深入浅出地教给了成汤许多治国之道，为汤治国提供了宝贵的经略。事物都是有共通性的，烹饪与法学也不例外。

烹饪与法学都要求具有实践性。理性认识来源于实践，但又对实践活动进行指导。下厨做菜，用什么火候，放什么调料、何时放调料、放多少调料，何时出锅，都需要在多次实践中摸索总结出来。林淡秋在《马逢伯》中说道:”小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”是的，小菜还是那样的小菜，但是经过多次下厨实践，熟能生巧，慢慢领会出做菜的奥妙，做出来的菜才美味可口。

作为一种知识，法学也需要在具体的司法实践中探索和总结出来。法学是司法具体实践的总结和升华。脱离实践的法学，就像是没有放油盐酱醋的菜，苦涩无味，会让人产生排斥，甚至是厌恶。源于实践的法学，才更具有生命力。近年来，司法机关建立与法学院校双向交流机制，对于总结和提升司法实践的理论层次，加深和促进法学研究的具体应用，实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益。

烹饪(做菜)是家常便饭，法学也应该通俗易懂，成为老百姓的拿手”好菜”。在法学理论著述中，”阳春白雪”当然不可缺少，但”下里巴人”亦是不可或缺。因此，法学应该走出超尘脱俗的”象牙塔”，步入寻常百姓家，让法理在具体生活中运用自如。作为法律人，我们不是生活在纸质的法律之上，而是生活在现实社会里。法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一，法律与社会的良好运行息息相关。

因此，我们不能将法律从社会体系中剥离开来。法律人只有以社会的背景为考量，用社会常识、常理、常情，才能更深刻地理解法律，进而做出更为准确的判断。民国时期的法学家孙晓楼说:”只有了法律学问而缺少了社会常识，那是满腹不合时宜，不能适应时代的需要，即不能算作法律人才。”用老百姓的话，说老百姓的事，谈老百姓关注的问题，讲老百姓生活中的法理，应该是我们作为法律人的追求。烹饪的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中。好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中，烹饪与法学都需要取之于民，用之于民。法学不能只是文人墨客的言说，更应该是寻常百姓口中的谈资。

做菜心得体会12

满怀着好奇心与探索精神，在7月15日这一天，我的晋城大医院社会实践之旅终于开始了。

实践第一天，我们先了解了医院的历史与主要结构，然后学习了心肺复苏急救知识与措施。虽然医院的结构有些复杂，让人学起来懵懵懂懂，但心肺复苏急救知识与措施，确实增长了我的见识，相信下一次遇见失去意识的路人时，我可以为他出一份力。

学习完基础知识后，我们就开始正式“上岗”啦！

在导诊台为患者及其家属指明方向、解决问题、预约挂号，在取药处指导患者及其家属如何扫码取药，这些都是我在家里、在学校从未接触过的全新体验！总会让人耳目一新、眼前一亮。

然而，任何事物都是有新鲜感的。随着时间一分一秒地流逝，对医院社会实践的新鲜感逐渐消退，随之而来的是疲惫感，然而，也有浓浓的责任感逐渐升起，仿佛自己真的成为了医院的一份子，再苦再累也要咬牙坚持下去。

这一次的社会实践对我的影响真的很大——结交了新的朋友，懂得了如何与人相处；学习了新的医疗知识，增强了救人意识；学会了服从安排与恪尽职守，增强了自身的责任感；耐心地对待每一个患者，也学会了宽容他人……每一个所见所闻所想所感，都教会了我很多。

站在导诊台里，看着医院大厅里人来人往，想着医院里的生老病死，仿佛一瞬间就想通了人生的意义。

做菜心得体会13

每个人都有一段难忘的时光，每个人都有人生的第一次，每个人都经历过风雨的洗礼；如果你都拥有了这些美好的回忆，那么你的人生就是完美的。而这个却恰恰被我给遇上了，这就是我刚经历过的社会综合实践活动。

宁乡县凤凰青少年素质教育培训学校—这到底是个什么地方呢？这会是一场奇妙而又充满意义的军队生活吗？坐着车—听着歌—唱着歌，还可以吃零食，在车上的时间里好愉悦啊！经过一个多小时的颠簸，终于到达目的地。我揣着一颗无比激动的心情下了车，过了一会儿，我们变成了小军人，也从现在开始，社会综合实践活动开始啦！

有一种娱乐活动是野炊。第二天，我们便乘着车去香山户外拓展基地野炊，由于天公不作美，一大早上就下起了雨。让原本快乐的心情添了一丝忧愁。在一个很大棚子里，有很多灶台，做菜用具也都有，随着教官的一声口令，野炊开始了。我们这一组分工合作，男同学生火，女同学切菜和炒菜。就这样，我们完成了人生的第一次的合作。

有一种情感是感动。第四天，我们举行了一场感恩主题活动，励志·感恩—我长大了啦。从这个活动中，我收获了很多，也懂得了很多。父母不容易，他们在外面努力赚钱，就是为了让我们吃好，睡好、穿好；老师不容易，他们用心地教育，给予我们知识，就是为了要让我们为社会作出贡献；教官不容易，他们为了让我们能成为一名更棒的军人，每天辛苦的训练把自己的嗓子喊嘶哑了；身边的人为我们付出这么多，我们是不是也应该付出点实际行动呢？

社会综合实践活动结束了，我很怀念那段日子。在那段日子里，我经历过风雨，但不经历风雨，怎么见彩虹？不接受风雨的洗礼，怎么会进步?不在风雨中闯荡，怎么会成功？我也想说，这何尝不是一次有意义的“旅行”呢？

做菜心得体会14

除夕是我国的传统节日，它象征着团圆、和谐。这一天可以说是一年中最重要的日子。

关于除夕，民间还流传着一个传说：传说古时候有一个凶恶的怪兽叫夕，每到岁末便出来害人。后来人民知道夕最怕红色和声响，于是年三十的晚上，家家户户贴春联、燃放爆竹，来驱除夕兽，以求一年安宁，这种习惯慢慢流传下来，从此年三十晚便称为除夕了。

除夕的早上天还没亮，大人们都纷纷起床，穿上新衣，开始放鞭炮，听大人说这是“接年”。到了九点多钟，大人们开始炖肉、炒菜，连说话的工夫都顾不上，爸爸在底下生火，妈妈在上面做菜，姥姥在旁边洗菜、切菜，我和姐姐也在一旁帮大人们做事。

到了中午，鞭炮声又想起来了，大人们都在烧纸，祈求来年家人平平安安。不一会儿香喷喷的一桌子菜做好了，我们一家围在一起，相互倾吐着过年的喜悦。

吃完饭后，开始贴对联了，爸爸先把门框给刷干净，再涂上浓浓的浆糊。最后，把长长的对联贴上去，远远望去，那是一种红红火火、万象更新的美。

下午，大人们开始和面包饺子。除夕吃饺子这是必不可少的。妈妈先把肉剁碎，然后再放入青菜、葱、姜等调料，剁上几分钟后，又放油、盐等。馅料准备好后，就开始包饺子了。手拿一张饺皮，用筷子挑上一点馅，对折合上，再那么弯，两头再一捻，一个元宝似的饺子出来了，闻着肉馅的香味，看着都让人流口水。

晚上，一家人坐在电视机旁，看《春节联欢晚会》。这一夜谁也睡不着，都想要亲身感受迎接新年到来的那一刻，那一刻又要放一次炮，这是“送年”，也是迎接新的一年的到来。

夜深了，家家户户都会灯火通宵，不许间断，旧的一年便在人们的欢笑声中，悄悄地离去了。

除夕真令人难忘啊!假如天天都能像除夕那样和家人团圆，那该多好啊!

做菜心得体会15

寒假到了，就意味着春节的脚步近了，除夕全家团圆的日子指日可待了。

每一年的除夕，我们一家都是和大伯一家一起过的。平时学业繁忙，我也很少能见到我的堂姐和堂妹，这让我更加期盼除夕的到来，更加期盼全家团聚。

从寒假第一天起，我就一直期盼着除夕。日历都被我翻皱了，除夕终于来了。这天早上，全家人都早早起来整理屋子，为晚上的团圆饭做准备。妈妈焚香拜佛，将事先准备好的鸡、鸭、鹅拿出来祭祖。奶奶在厨房里干得热火朝天，将晚上要吃的菜一一整理清洗好，开始烧菜做饭。我、爸爸和爷爷忙着给她们打下手，就这样忙忙碌碌大半天。

下午五点，一声清脆的门铃声响起，我就知道一定是堂姐他们来了，跑着去开门。我那可爱的小堂妹跳进门，大声喊道：“鲤鱼跃龙门，祝大家除夕快乐!春节快乐!”逗得我们每个人都哈哈大笑。大伯一家的到来使整个屋子更添热闹。大伯和爸爸俩兄弟聊着这一年大大小小的事儿。大伯母和奶奶也聊得不亦乐乎。我和堂姐堂妹打起了纸牌。一时间，整个屋子里都是谈笑声，配上窗边崭新的大红窗花，一股浓浓的年味涌上心头。

年夜饭做好了，蒸鸡，卤鹅，生菜，鲜鱼……一道道美味菜肴端到桌前，真是让人垂涎三尺。我们围坐着大快朵颐，聊着这一年发生的事情，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。窗外响起了烟花的声音，我们赶紧冲到阳台向远处望。天边绽开了一朵朵绚丽的烟花，红的、黄的、橙的，绚丽缤纷，让人目不暇给。随后而来的春节联欢晚会也给我们带来了许多的快乐。

这一年就这样过去了，在家人的陪伴下，我开心地度过了这个除夕。